大豆的蛋白质含量是（）A、20－30％B、30－40％C、40－50％D、50－60％

大豆的蛋白质含量是（）

  • A、20－30％ 
  • B、30－40％ 
  • C、40－50％ 
  • D、50－60％

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大豆中的蛋白质含量为35%—40%，是植物性食物中蛋白质含量（ ）的。A.最低B.中等C.最高D.适中
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大豆的蛋白质含量高，是优质蛋白质，应该每天吃豆类和豆制品。()
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高纬度地区大豆脂肪含量高;低纬度地区脂肪含量低，蛋白质含量高。()
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高蛋白质含量大豆蛋白质含量()%以上，产量比当地同类品种增产()%。
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有关大豆类和淀粉豆类的区别,以下哪种说法正确?() A淀粉豆类的脂肪含量低于1%B淀粉豆类的蛋白质含量低于1%C大豆类的淀粉含量高于20%D大豆类的膳食纤维含量高于20%
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大豆粕蛋白质含量高，品质好，一般粗蛋白质含量约在（）之间。
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杂豆中的蛋白质含量高于大豆。（　　）
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大豆蛋白质含量低于鲜奶类蛋白质含量。( )
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缺乏硫元素会导致大豆籽粒蛋白质含量降低
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大豆富含蛋白质，含量约为（）；脂肪含量也很丰富，约占（）.
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大豆蛋白质含量和脂肪含量与纬度之间的关系是（）。A、高纬度地区蛋白质含量高，低纬度地区脂肪含量高B、高纬度地区脂肪含量高，低纬度地区蛋白质含量高C、蛋白质含量不随纬度变化而变化D、脂肪含量不随纬度变化而变化
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从大米和大豆的蛋白质含量和种类来看，大豆和大米为蛋白质互补食品。
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大豆及其制品营养特点错误的是（）。A、蛋白质含量高B、氨基酸不平衡C、脂肪含量高D、大豆中还含有丰富的钙、硫胺素、核黄素、维生素E、大豆异黄酮
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大豆发生紫斑病，降低了大豆蛋白质的含量，增加了脂肪含量。
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大豆子粒蛋白质、脂肪含量？
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下列作物中，蛋白质含量最多的是（）A、玉米B、高粱C、小麦D、大豆
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大豆的蛋白质含量约为（）。
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其他豆类蛋白质的含量低于大豆蛋白质含量。
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植物蛋白饮料成品中蛋白质含量不低于（）；大豆分离蛋白的蛋白质含量为90%～95%以上。
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关于大豆类营养，叙述错误的是（）A、大豆类蛋白质含量较高B、大豆类蛋白质中含有人体需要的全部氨基酸，属完全蛋白C、大豆类的赖氨酸含量较少，但蛋氨酸含量较多D、大豆类与谷类食物混合食用，可起到蛋白质的互补作用
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单选题以低温脱溶粕为原料，通过加工，使蛋白质的含量达到 70％左右的大豆蛋白粉称之为（）A大豆浓缩蛋白B大豆分离蛋白C大豆组织蛋白质
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判断题从大米和大豆的蛋白质含量和种类来看，大豆和大米为蛋白质互补食品。A对B错
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填空题一般要求食用油中（）、（）的含量高，亚麻酸、花生酸、芥酸的含量低，对于大豆而言，食用大豆要求蛋白质含量（），油用大豆则是含油量（）。
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单选题大豆中的蛋白质含量为35％～40％，是植物性食物中蛋白质含量（　　）的。A最低B中等C最高D适中
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填空题我国的大豆蛋白质含量约为（）。
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单选题大豆及其制品营养特点错误的是( ) 。A蛋白质含量高B氨基酸不平衡C脂肪含量高D大豆中还含有丰富的钙、硫胺素、核黄素、维生素E大豆异黄酮
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填空题植物蛋白饮料成品中蛋白质含量不低于（）；大豆分离蛋白的蛋白质含量为90%～95%以上。
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单选题大豆蛋白质中含量不足的氨基酸是（　　）。ABCDE
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