试述影响微生物低温变弱或死亡的因素。

试述影响微生物低温变弱或死亡的因素。

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低温下影响食品卫生质量的主要因素是A.蛋白变性B.脂肪氧化C.微生物繁殖SXB 低温下影响食品卫生质量的主要因素是A.蛋白变性B.脂肪氧化C.微生物繁殖D.食品局部脱水E.制冷剂污染
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试述影响空气预热器低温腐蚀的因素和对策？
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低温导致微生物活力减弱和死亡的原因是什么？
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微生物对低温和高温的敏感性一样，一旦在最低温度以下或最高生长温度以上时，它们都立即死亡。
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低温对微生物的影响
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低温导致微生物活力减弱和死亡的原因。
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影响微生物低温致死的因素有（）、（）、（）、介质、贮藏期和交替冻结和解冻。
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试述影响微生物耐热性的因素。
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食品低温保藏的基本原理是什么？（从低温对微生物影响，低温对酶影响进行分析）
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影响微生物低温致死的因素？
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影响微生物低温致死的因素有（）、降温速度、介质、贮藏期、（）和过冷状态和交替冻结和解冻。
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试述影响微生物低温变弱或死亡的影响因素。
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简述低温导致微生物活力减弱和死亡的原因？
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低温为何能导致微生物活力减弱和死亡
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低温保藏食物的原理是（）A、使微生物死亡B、阻止微生物生长C、减缓微生物生长D、防止微生物产毒
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高温可杀死微生物，低温（如液氮、干冰）亦可使微生物迅速死亡
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简述影响微生物低温致死的因素。
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低温对酶、微生物及其他变质因素有何影响？
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问答题试述影响微生物低温变弱或死亡的因素。
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问答题试述影响微生物低温变弱或死亡的影响因素。
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问答题影响微生物低温致死的因素有哪些？
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问答题试述影响微生物耐热性的因素。
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问答题简述影响微生物低温致死的因素。
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问答题试述低温微生物适应低温环境的机制，及其开发应用价值？
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问答题简述低温导致微生物活力减弱和死亡的原因？
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问答题影响微生物低温致死的因素？
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填空题影响微生物低温致死的因素有（）、（）、（）、介质、贮藏期和交替冻结和解冻。
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