天然气液化前预处理的目的：A、脱除甲烷B、脱除腐蚀介质C、脱除低温冻堵组分D、提高热值
天然气液化前预处理的目的不包括：A、脱除甲烷B、脱除腐蚀介质C、脱除低温冻堵组分D、脱除重烃
杀死微生物的温度界限称为A.致死温度区B.生长最适温度C.生长最低温度D.致死温度E.适宜温度区
食品低温保藏的基本原理是什么？（从低温对微生物影响，低温对酶影响进行分析）
简述影响微生物低温致死的因素？（温度的高低、降温速度、结合状态和过冷状态、介质、贮藏期、交替冻结和解冻）
影响微生物低温致死的因素有（）、降温速度、介质、贮藏期、（）和过冷状态和交替冻结和解冻。
影响冻结速度的因素有哪些？说明速冻和慢冻的冰晶分布、大小、形状、数量的不同。
何谓致死时间和致死温度？研究温度对微生物的影响有何实践意义？
单选题（）是指在入冬上冻时，将收获的蔬菜放在背阴处的浅沟内，稍加覆盖，利用自然低温使入沟的蔬菜迅速冻结，并且在整个贮藏期间保持冻结状态。A架藏B雪藏C冻藏D冷冻
问答题食品低温保藏的基本原理是什么？（从低温对微生物影响，低温对酶影响进行分析）
填空题影响微生物低温致死的因素有（）、降温速度、介质、贮藏期、（）和过冷状态和交替冻结和解冻。
问答题简述影响微生物低温致死的因素？（温度的高低、降温速度、结合状态和过冷状态、介质、贮藏期、交替冻结和解冻）
填空题影响冻藏食品中冰晶体大小的主要因素有（）和（）。
填空题影响微生物低温致死的因素有（）、（）、（）、介质、贮藏期和交替冻结和解冻。