勾兑是为了组合出合格的(),再经调味变成成品酒。 A、成品酒B、基础酒C、搭酒D、带酒
品酒时最终评定结果以初评阶段的记录为准。() 此题为判断题(对，错)。
品酒时产生偏爱先品酒样的心理作用的现象称之为顺效应。此题为判断题(对，错)。
成品酒的管理包括成品酒质量是否符合相关标准、储存过程中的质量变化等内容。此题为判断题(对，错)。
影响品酒效果的因素有（）A、心理因素B、品酒员的身体健康与精神状态C、品酒能力及经验D、品酒环境
品酒心理的始动阶段，指品酒者与酒接触后，产生（）的过程。
半成品酒一般取（）入坛贮存。A、第一馏分段B、第二馏分段C、第三馏分段D、第四馏分段
在品酒时，应该先品尝下列哪一个类型的葡萄酒？（）A、干红葡萄酒B、甜白葡萄酒C、干白葡萄酒D、桃红葡萄酒
严格来说，在酒桌上，一般（）配红酒，（）配白酒，品酒的顺序一般是（）、（）。
品酒员评酒时的评酒顺序应该是（）A、酒度从低到高B、酒度从高到低C、酒质从优到差D、酒质从差到优
白酒品评对品酒者的要求是（）A、品酒员要身体健康，嗅觉、味觉、视觉灵敏B、品酒员要有尽量高的嗅觉和味觉感觉阀值C、品酒员应少吃或不吃刺激性食物，少饮酒，更不要醉酒D、品酒员评酒过程中可互讲互议，并做好详细记录
国际品酒品鉴组织一般通用下列哪种杯子？（）A、波尔多杯B、勃艮第杯C、香槟杯D、ISO杯
正规品酒时，你听到邻桌人员不自觉地议论“五号酒最好”，你应怎么对待？
高级品酒师的香气敏感性品评训练应该（）。A、连续地进行B、不连续地进行C、少进行D、多进行
品评员的状态对品评准确性有很大影响，生病、疲劳、奔跑或忙碌工作后都不宜品酒；（）过大时不宜品酒。
品酒时产生偏爱先品酒样的心理作用的现象称之为顺效应。
品酒师应该具备的条件（）。A、敏锐的嗅觉和味觉B、良好的记忆力C、良好的语言表达能力D、对品酒的热情E、持续的学习能力
品酒人员在品酒基本技巧的基础上进一步深入学习了解（）、（）、（）与产品质量的关系。从品酒能联想到原酒生产、贮存、（）等个工艺过程，对酒质的优劣进行全面分析。
填空题严格来说，在酒桌上，一般（）配红酒，（）配白酒，品酒的顺序一般是（）、（）。
填空题包装成品酒下线和装车时转运中必须按（）堆码整齐。