勾兑是为了组合出合格的(),再经调味变成成品酒。 A、成品酒B、基础酒C、搭酒D、带酒
品评前一个酒样后,影响后一个酒样的心理作用,叫做()。 A、顺效应B、后效应C、正顺序效应D、反顺序效应
品酒时经长时间刺激,使嗅觉和味觉变得迟钝的现象称为后效应。() 此题为判断题(对，错)。
在评酒过程中,评酒员产生偏爱先品评酒或后品评酒样的心理作用叫做顺效应。() 此题为判断题(对，错)。
如果先评甲酒、后评乙酒,会发生偏爱先评或后评酒的这种心理作用,称之为顺效应。() 此题为判断题(对，错)。
品酒时经长时间刺激，使嗅觉和味觉变得迟钝的现象称之为后效应。此题为判断题(对，错)。
品酒时产生偏爱先品酒样的心理作用的现象称之为顺效应。此题为判断题(对，错)。
成品酒的管理包括成品酒质量是否符合相关标准、储存过程中的质量变化等内容。此题为判断题(对，错)。
如果先评甲酒、后评乙酒，会发生偏爱先评或者后评酒的这种心理作用，称之为顺序效应。此题为判断题(对，错)。
影响品酒效果的因素有（）A、心理因素B、品酒员的身体健康与精神状态C、品酒能力及经验D、品酒环境
品酒时经长时间刺激，使嗅觉和味觉变得迟钝的现象称之为后效应。
如果先评甲酒、后评乙酒，会发生偏爱先评或后评酒的这种心理作用，称之为顺序效应。
品酒心理的始动阶段，指品酒者与酒接触后，产生（）的过程。
白酒品评对品酒者的要求是（）A、品酒员要身体健康，嗅觉、味觉、视觉灵敏B、品酒员要有尽量高的嗅觉和味觉感觉阀值C、品酒员应少吃或不吃刺激性食物，少饮酒，更不要醉酒D、品酒员评酒过程中可互讲互议，并做好详细记录
品酒时的单宁是种什么感觉？（）A、干涩，上颚收敛的感觉B、刺激产生更多唾液C、甜味D、咸味
品评时产生因前杯酒影响到后杯酒的心理作用叫做（）。A、顺效应B、顺序效应C、后效应
品评员的状态对品评准确性有很大影响，生病、疲劳、奔跑或忙碌工作后都不宜品酒；（）过大时不宜品酒。
品酒师应克服的不正确心理有（）。A、偏爱心理B、猜测心理C、不公正心理D、老习惯心理
品酒人员在品酒基本技巧的基础上进一步深入学习了解（）、（）、（）与产品质量的关系。从品酒能联想到原酒生产、贮存、（）等个工艺过程，对酒质的优劣进行全面分析。
在品酒时，酒样的温度最好保持在（）。A、10-15℃B、15-18℃C、20℃D、25℃E、35℃
人们把表现在某些专业活动中的能力称之为（），如绘画、品酒、唱歌。
填空题人们把表现在某些专业活动中的能力称之为（），如绘画、品酒、唱歌。