干藏食品最理想的库温是（）。A、5℃B、15℃C、10℃D、20℃
在食品冻藏中，（）和减少开关电灯是防止食品干耗的重要措施。
食品按照其加工处理的方法可分为（）、罐藏食品、干藏食品、腌渍食品、烟熏食品和辐照食品。根据原料的不同可分为（）、粮油制品、肉禽制品、乳制品等。
在食品冻藏中，减少（）和（）是防止食品干耗的重要措施。
冻结烧？冻结食品在冻藏过程中产生的干耗的原因是什么？干耗和冻结烧对食品产生何影响？如何防止？
填空题食品按照其加工处理的方法可分为（）、罐藏食品、干藏食品、腌渍食品、烟熏食品和辐照食品。根据原料的不同可分为（）、粮油制品、肉禽制品、乳制品等。
问答题食品冻结贮藏机理是什么？何种食品采用冻藏？冻藏技术对温度有什么要求？为什么？
填空题在食品冻藏中，（）和减少开关电灯是防止食品干耗的重要措施。
填空题在食品冻藏中，减少（）和（）是防止食品干耗的重要措施。
问答题冻结烧？冻结食品在冻藏过程中产生的干耗的原因是什么？干耗和冻结烧对食品产生何影响？如何防止？