植物蛋白质中赖氨酸含量较高,营养价值也相对较高。( )
玉米蛋白质中含量较高的氨基酸是 ( )A.谷氨酸B.赖氨酸C.色氨酸D.苏氨酸E.精氨酸
将玉米、面粉、大豆混合食用,会提高蛋白质的生物价。因为玉米、面粉蛋白质中赖氨酸含量较高,蛋氨酸相对较低,而大豆中的蛋白质正好相反,混合食用时赖氨酸和蛋氨酸可以相互补充。( )
鱼肉赖氨酸含量较高。() 此题为判断题(对,错)。
小麦的有效能值低于玉米蛋白质含量较高(11~16%)但缺乏()。A.赖氨酸B.蛋氨酸C.色氨酸D.苏氨酸
大豆的限制氨基酸和含量相对较高的氨基酸分别是A.色氨酸、蛋氨酸B.蛋氨酸、赖氨酸C.赖氨酸、色氨酸D.亮氨酸、苯丙氨酸E.苯丙氨酸、苏氨酸
赖氨酸含量较高的是A.胚B.胚乳C.谷皮D.全谷粒E.糊粉层
大豆所含蛋白质的氨基酸中()A.赖氨酸较低B.赖氨酸较高C.蛋氨酸较高D.蛋氨酸较低E.赖氨酸和蛋氨酸都较低
赖氨酸在( )中含量较高。A.面粉B.大米C.鸡蛋D.牛肉
大蒜几乎含有人体需要的所有必需氨基酸,其中含量较高的有()。A、蛋氨酸B、半胱氨酸C、色氨酸D、组氨酸E、赖氨酸
大豆的限制氨基酸和含量相对较高的氨基酸分别是()。A、色氨酸、蛋氨酸B、蛋氨酸、赖氨酸C、赖氨酸、色氨酸D、亮氨酸、苯丙氨酸E、苯丙氨酸、苏氨酸
玉米蛋白质中含量较高的氨基酸是()A、谷氨酸B、赖氨酸C、色氨酸D、苏氨酸E、精氨酸
关于豆类以下说法正确的是()A、与谷类比较,钾、钙等含量较高,微量元素也略高于谷类B、豆类膳食纤维很高,特别是豆皮C、大豆富含不饱和脂肪酸,是高血压、动脉粥样硬化患者的理想食物D、大豆虽赖氨酸含量较多,蛋氨酸含量较少
面粉所含蛋白质的氨基酸中()A、赖氨酸较低B、赖氨酸较高C、蛋氨酸较高D、蛋氨酸较低E、赖氨酸和蛋氨酸都较低
小麦的有效能值低于玉米,蛋白质含量较高(11~16%),但缺乏()。A、赖氨酸,B、蛋氨酸,C、色氨酸,D、苏氨酸。
青皮红肉鱼在食用时可能会引起中毒,主要是其中()含量较高。A、组氨酸B、氰化物C、氢氰酸D、赖氨酸
抗旱的植物品种受旱后含有较高水平的(),因而其含量可作为植物抗旱能力的一项生理指标。A、色氨酸B、赖氨酸C、脯氨酸D、蛋氨酸
关于大豆类营养,叙述错误的是()A、大豆类蛋白质含量较高B、大豆类蛋白质中含有人体需要的全部氨基酸,属完全蛋白C、大豆类的赖氨酸含量较少,但蛋氨酸含量较多D、大豆类与谷类食物混合食用,可起到蛋白质的互补作用
玉米蛋白质中含量较高的氨基酸是().A、谷氨B、赖氨酸C、色氨D、苏氨酸
单选题玉米蛋白质中含量较高的氨基酸是().A谷氨B赖氨酸C色氨D苏氨酸
单选题大豆的限制氨基酸和含量相对较高的氨基酸分别是()A色氨酸、蛋氨酸B蛋氨酸、赖氨酸C赖氨酸、色氨酸D亮氨酸、苯丙氨酸E苯丙氨酸、苏氨酸
单选题玉米蛋白质中含量较高的氨基酸是()A谷氨酸B赖氨酸C色氨酸D苏氨酸E精氨酸
多选题面粉所含蛋白质的氨基酸中()A赖氨酸较低B赖氨酸较高C蛋氨酸较高D蛋氨酸较低E赖氨酸和蛋氨酸都较低
判断题将玉米、面粉、大豆混合食用,会提高蛋白质的生物价。因为玉米、面粉蛋白质中赖氨酸含量较高,蛋氨酸相对较低,而大豆中的蛋白质正好相反,混合食用时赖氨酸和蛋氨酸可以相互补充。( )A对B错
多选题大蒜几乎含有人体需要的所有必需氨基酸,其中含量较高的有()。A蛋氨酸B半胱氨酸C色氨酸D组氨酸E赖氨酸