单选题大蒜具有抗菌消炎、降低胆固醇等作用，是由于其含有活性成分（　　）。A多酚B维生素C类黄酮D含硫化合物E皂苷

单选题
大蒜具有抗菌消炎、降低胆固醇等作用，是由于其含有活性成分（　　）。
A

多酚

B

维生素

C

类黄酮

D

含硫化合物

E

皂苷

参考解析

解析：
大蒜和洋葱中富含硫化物，硫化物具有抗炎、抗氧化和降低胆固醇等多种生物学功能。

相关考题：

下列黄酮类化合物中，具有抗菌消炎作用的是A、槲皮素B、山奈酚C、葛根素D、橙皮苷E、黄芩苷
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大蒜除含有硫醚化合物外，还含有多种糖类、氨基酸、维生素、脂类、微量元素及钙、磷等，具有多种生物活性，可增进食欲，促进胃液分泌，对防治高血脂、高血压、高血糖有益。研究发现大蒜素可抑制致癌物质亚硝胺在胃内的合成，进一步分析还发现大蒜含有丰富的硒和锗，是预防肿瘤的重要成分。不属于本段文字所反映出的信息的是（ ）。A．大蒜具有多种生物活性B．大蒜对于各类胃病具有较好的防治作用C．大蒜中具有预防肿瘤的有益成分D．大蒜对防治高血脂、高血压、高血糖有益
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药材连翘含有的抗菌成分为A.黄酮醇苷B.皂苷C.连翘酚D.6，7-二甲氧基香豆精E.连翘苷
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食物中抗肿瘤作用的非营养成分包括（　　）。A.类黄酮B.多酚类C.皂苷类D.有机硫化合物E.植物凝血素
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食物中抗肿瘤作用的非营素成分不包括（　　）。A.类黄酮B.多酚类C.植物凝血素D.皂苷类
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人参含有皂苷、多糖和挥发油等多种化学成分，人参皂苷为人参的主要有效成分之一。《中国药典》以人参皂苷Rg、人参皂苷Re和人参皂苷Rb为指标成分进行质量控制。人参皂苷中具有抗溶血作用的成分是A.A型人参皂苷B.B型人参皂苷C.C型人参皂苷D.A型人参皂苷元E.B型人参皂苷元
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下列黄酮类化合物中，具有抗菌、消炎作用的是A.槲皮素B.山奈酚C.葛根素D.橙皮苷E.黄芩苷
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具有抗菌消炎作用的化合物是（）A、甘草素B、葛根素C、芦丁D、橙皮苷E、黄芩苷
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大豆具有降低血脂和血胆固醇作用是因为含有（）。A、植酸B、β–硫代葡萄糖苷C、酚糖苷D、植物红细胞凝集素E、皂苷
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大蒜中对肿瘤起主要化学预防作用的植物化合物是（）。A、多酚B、皂苷C、硫化物D、蛋白酶抑制剂E、植物固醇
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食物中抗肿瘤作用的非营养成分包括（）。A、类黄酮B、多酚类C、皂苷类D、有机硫化合物E、植物凝血素
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药材连翘含有的抗菌成分为（）A、黄酮醇苷B、皂苷C、连翘酚D、6，7-二甲氧基香豆精E、连翘苷
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大蒜具有抗菌消炎、降低胆固醇等作用，是由于其含有活性成分（）。A、多酚B、维生素C、类黄酮D、含硫化合物E、皂苷
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连翘中具有抗菌活性的成分是（）A、齐墩果酸B、连翘酚C、连翘苷元D、牛蒡子苷E、连翘脂苷
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单选题大豆具有降低血脂和血胆固醇作用是因为含有（）。A植酸Bβ–硫代葡萄糖苷C酚糖苷D植物红细胞凝集素E皂苷
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单选题连翘中具有抗菌活性的成分是（）A齐墩果酸B连翘酚C连翘苷元D牛蒡子苷E连翘脂苷
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