单选题大豆具有降低血脂和血胆固醇作用是因为含有（）。A植酸Bβ–硫代葡萄糖苷C酚糖苷D植物红细胞凝集素E皂苷
单选题
大豆具有降低血脂和血胆固醇作用是因为含有（）。
A
植酸
B
β–硫代葡萄糖苷
C
酚糖苷
D
植物红细胞凝集素
E
皂苷
参考解析
解析：
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有关膳食脂肪对血脂水平的影响，正确的说法（）。A、饱和脂肪酸有升高血胆固醇的作用B、不饱和脂肪酸有减低血胆固醇的作用C、多不饱和脂肪酸有降低血胆固醇的作用，故摄入越多越有利于机体健康D、防治冠心病应控制脂肪摄入量占总热能的20%～25％E、豆类蛋白有降低血胆固醇的作用
现代药理研究证明，黄芪含有哪几种成分？作用分别是什么？（）A、黄芪多糖—具有降血脂，即降低胆固醇和甘油三酯、升高高密度脂蛋白的作用B、总皂苷—可以降压、强心、保护心肌细胞、保护脑血管、抗生物氧化、降低血液粘稠度等C、人参皂苷——抗氧化，预防癌症D、黄芪甲苷—具有显著降低血糖、糖化血红蛋白和尿蛋白的作用
单选题有关膳食脂肪对血脂水平的影响，不正确的说法是（ ）。A饱和脂肪酸有升高血胆固醇的作用B不饱和脂肪酸有减低血胆固醇的作用C多不饱和脂肪酸有降低血胆固醇的作用，故摄入越多越有利于机体健康D防治冠心病应控制脂肪摄入量占总热能的20％～25％E豆类蛋白有降低血胆固醇的作用
单选题大豆的降低血脂作用是因为含有（ ）。A大豆异黄酮B酚糖苷C植酸D植物红细胞凝集素E寡聚糖