单选题编制食谱需要掌握对象的()A年龄B性别C劳动强度D经济状况E以上全是

单选题
编制食谱需要掌握对象的()
A

年龄

B

性别

C

劳动强度

D

经济状况

E

以上全是


参考解析

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某人到一家营养咨询公司咨询配餐。假设你是一名营养师。给他进行一天的食谱编制。请回答以下问题。[江苏省2008年四级真题]1.在编制食谱前,应了解哪些基本信息?2.写出食谱编制的主要操作步骤。3.食谱编制完成后应进行评价。各营养素的实际摄入量与_____相差在_____左右,可认为符合要求。

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判断题在编制食谱时,食品交换份法一般需要和计算法相结合,优点是简单且精确。A对B错

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单选题食谱的编制需要掌握对象的(  )。A劳动强度B性别C年龄D经济状况E以上全是