在食谱编制过程中,除要求保证营养平衡外,还要考虑就餐对象的饮食习惯和经济条件。
在食谱编制过程中,除要求保证营养平衡外,还要考虑就餐对象的饮食习惯和经济条件。
相关考题:
学校营养配餐原则是( )。A.保证营养平衡,膳食既能满足就餐者的需要又要防止过量B.各营养素的比例要适宜C.食物搭配要合理D.如果仅提供午餐,则供给的营养素和能量应达到一天推荐摄入量的60%E.饮食习惯、经济条件和季节市场供应情况也要考虑
下列关于学校营养配餐原则的叙述,正确的是( )。A.如果仅提供午餐,则供给的营养素和能量应达到一天推荐摄入量的60%B.保证营养平衡,膳食既能满足就餐者的需要又要防止过量C.食物搭配要合理D.各营养素的比例要适宜E.饮食习惯、经济条件和季节市场供应情况也要考虑
多选题营养食谱的编制原则包括()。A保证营养充足与平衡,各种营养之间的比例要适宜B食物多样化,搭配要合理,照顾饮食习惯,注意饭菜的口味C考虑季节和市场供应情况,兼顾个人经济条件D膳食制度要合理,选用新鲜、清洁卫生安全的食物,及时调整和更换食谱
多选题食谱编制基本原则应遵循( )。A营养平衡B饭菜可口C食物多样D定量适宜E经济合理