增稠剂所表现出来的作用大小则取决于(),研究食品增稠剂的结构和流变性的关系可为食品增稠剂的应用提供有力的理论依据。
滴眼剂中常用的增稠剂有A．HPMCB．PVAC．CAPD．PVPE．MC
下列不是我国常用的食品添加剂的是（）A、防腐剂B、发色剂C、漂白剂D、增稠剂E、甜味剂
举例说明食品中化学危害的来源，你所了解的食品企业控制化学危害的常用措施有哪些？
增稠剂是（）大分子，食品中加入增稠剂后，既可以增加体系的（），有又可以增加体系的稳定性。
面制食品中常用的油脂有哪些？油脂在面食中的具有哪些工艺性能？
酸味剂在食品中的作用有哪些？举出食品加工中常用的酸味剂？
试述食品增稠剂在食品工业上的作用，并阐述影响增稠剂作用效果的因素。
填空题增稠剂是（）大分子，食品中加入增稠剂后，既可以增加体系的（），有又可以增加体系的稳定性。
问答题举例说明食品中化学危害的来源，你所了解的食品企业控制化学危害的常用措施有哪些？
问答题面制食品中常用的油脂有哪些？油脂在面食中的具有哪些工艺性能？
多选题滴眼剂中常用的增稠剂有（）AHPMCBPVACCAPDPVPEMC