大豆含有一些妨碍蛋白质消化吸收的抗营养因素，其中以抗胰蛋白酶存在最普遍，可经煮熟将其破坏。()
大豆中的抗营养因素主要有蛋白酶抑制剂(PI)、胀气因子、()、植物红细胞凝集素。
大豆中的抗营养因素主要有蛋白酸抑制剂（PI）、__________、植酸、植物红细胞凝集素。
下述不属于大豆抗营养因素的是（）A、植酸B、蔗糖C、水苏糖D、棉子糖E、蛋白酶抑制剂
大豆中的抗营养因素主要有（）、胀气因子、植酸、（）。
大豆经处理后可消除抗营养因素，保存功能作用的成分是（）。A、抗胰蛋白酶因子B、脂肪氧化酶C、低聚糖D、植酸E、皂苷、大豆异黄酮
在大豆中，存在抗营养因素有胰蛋白抑制素、（）、植酸、（）、抗维生素因子等。
列举大豆中常见的抗营养因子（至少5种）及每种抗营养因子对人体的负面作用？
大豆中含有丰富的营养成分，但也含有抗营养素物质影响大豆的营养价值。
大豆中可加热破坏的抗营养因素是（）A、胰蛋白酶抑制剂B、豆腥味C、植物血凝素D、胃蛋白酶抑制剂
填空题大豆中的抗营养因素主要有（）、（）、（）、（）。
填空题在大豆中，存在抗营养因素有胰蛋白抑制素、（）、植酸、（）、抗维生素因子等。
填空题大豆中的抗营养因素主要有（）、胀气因子、植酸、（）。
填空题大豆中的抗营养因素主要有蛋白酶抑制剂（PI）、胀气因子、（）、植物红细胞凝集素。
多选题大豆经处理后可消除抗营养因素，保存功能作用的成分是（）A抗胰蛋白酶因子B脂肪氧化酶C低聚糖D植酸E皂苷、大豆异黄酮
问答题列举大豆中常见的抗营养因子（至少5种）及每种抗营养因子对人体的负面作用？
单选题下述不属于大豆抗营养因素的是（）。A棉子糖B植酸C水苏糖D蔗糖E蛋白酶抑制剂
问答题说明大豆的营养价值和大豆中存在哪些抗营养因子