食源性病原学 题目列表
以下对回收贵重金属和有毒金属具有重要意义的微生物种类是()A、鞘细菌B、放线菌C、蓝细菌D、滑动细菌

蛋白质类食品不利于多数酵母菌繁殖。

影响食品变败的因素有()A、水分B、操作过程C、微生物种类D、温度E、食品成分

列文虎克创用了固体培养基和染色方法。

以下哪一类真菌不具有发达分枝的菌丝体()A、蕈菌B、酵母菌C、霉菌D、根霉

“菌落总数”和“大肠菌群”指标通常作为直接反映食品卫生质量的“污染指标”。

“菌落总数”和“大肠菌群”指标通常作为直接反映食品卫生质量的“污染指标”。

大肠埃希菌血清学分型的基础是()A、O抗原B、H抗原C、A抗原D、L抗原

黄曲霉毒素在紫外光下可产生红色的荧光。

下面哪种不属于我国规定的“五大寄生虫病”()A、丝虫病B、黑热病C、利什曼病D、疟疾

目前国际上规定食品中致病菌的限量标准是()A、30g或30ml样品中致病菌不得检出B、25g或25ml样品中致病菌不得检出C、28g或28ml样品中致病菌不得检出D、20g或20ml样品中致病菌不得检出

以下关于微生物生态学和微生态学的比较哪一项是错误的()A、微生态学侧重于植物、动物和人类宿主B、微生物生态学是宏观生态学C、微生态学的研究对象是微生物与外环境的相互关系D、微生物生态学侧重于微生物

两个微生物种群之间相互受益并保持它们各自独立性的松散关系,这种关系称为()A、互利共生B、种间共处C、偏利共生D、协同共生

一般非致病菌能分解乳糖,而致病菌多数不能。

鞘细菌能利用硝态氮作氮源。