单选题在酿造葡萄酒的过程中需要用什么奖糖分转化为酒精()。A酵母B单宁C二氧化碳D细菌

单选题
在酿造葡萄酒的过程中需要用什么奖糖分转化为酒精()。
A

酵母

B

单宁

C

二氧化碳

D

细菌


参考解析

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相关考题:

发酵酒又称原汁酒或酿造酒,是在含有糖分的原料中加入酵母进行提纯而得到的酒精饮料。

在威士忌(Whisky)生产中,“转化”是指()。A、淀粉被转化为糖分B、糖分被转化为淀粉C、淀粉被转化为酒精D、糖分被转化为酒精

在糖分转化为酒精时,需要什么?()A、酵母B、单宁C、二氧化碳D、细菌

葡萄酒酿造中,利用()菌进行酒精发酵。

酿造的葡萄酒需要用()进行调酒。A、食用酒精B、食用糖C、不同的葡萄酒D、都是

法国葡萄酒酒标上标明”mis en bouteille au chateau/domaine”代表什么?()A、只是标明该葡萄酒的葡萄种植和酿造在该酒庄或产区进行。B、标明该葡萄酒的葡萄种植、酿造和瓶装都是在该酒庄进行,是高品质葡萄酒的保证之一。C、只是标明葡萄酒在法国酿造D、没什么意义,为了好看。

美国酿造葡萄酒是什么时候?

葡萄酒按照酿造方法分类,天然葡萄酒在()过程种不添加糖或食用酒精、葡萄酒精。A、蒸馏B、发酵C、配制D、勾兑

酿造酒在制作过程中,糖分分解产生乙醇,当酒液的酒精含量达到一定比例时,会使发酵停止,这时乙醇含量中为()。A、13%~15%B、15%~17%C、16%~18%D、18%~20%

在酿造葡萄酒的过程中需要用什么奖糖分转化为酒精()。A、酵母B、单宁C、二氧化碳D、细菌

威尼斯—彭德—麝香MuscatdeBeaumesdeVenise甜葡萄酒是用什么方法来酿造的?()A、冰冻时采摘的葡萄B、增加葡萄酒液的酒精度来中断发酵C、用贵腐菌(Botrytis)促进葡萄树上的葡萄干缩D、装瓶前添加糖分

在酿造香槟酒的过程中,“吐泥”意味着()。A、将静止葡萄酒混合B、让酵母沉淀物向瓶口滑动C、将酵母沉淀物从酒瓶中除去D、将糖分和酵母加入静止葡萄酒中

下列哪项有助于浓缩糖分来酿造索泰尔讷Sauternes甜葡萄酒?()A、强化B、冰冻葡萄C、贵腐D、酒花

在葡萄酒的酿造过程中,酵母起到了什么作用?A、它让葡萄汁液膨胀B、它能将糖分转化成酒精(发酵)C、它保护葡萄汁不被氧化

有时在葡萄酒的酿造过程中加糖(chaptalization)是为了?A、在发酵以前加糖可以提高酒精度B、增加葡萄酒的残糖含量C、加入带有浓郁香味的葡萄汁,以掩盖葡萄酒的缺点。

什么是“自然型甜酒”(VDNVinDouxNaturel)?A、由天然富含糖分的葡萄酿成的甜酒。B、在葡萄酒发酵过程中加入酒精终止发酵而得到的甜型葡萄酒C、葡萄串在枝头自然发酵而得到的甜型葡萄酒

葡萄酒酿造的目标是什么?

红葡萄酒酿造过程中主、后发酵的作用分别是什么?主发酵过程中需要注意什么?

在葡萄酒酿造过程中SO2的作用是()、()、()、()、()。

发酵酒又称原汁酒或酿造酒,是在含有糖分的原料中加入酵母进行()而得到的酒精饮料。A、提纯B、蒸馏C、配制D、发酵

发酵酒又称为原汁酒或酿造酒,是在含有糖分的原料中加人酵母进行发酵而得到守酒精饮料。

单选题威尼斯—彭德—麝香MuscatdeBeaumesdeVenise甜葡萄酒是用什么方法来酿造的?()A冰冻时采摘的葡萄B增加葡萄酒液的酒精度来中断发酵C用贵腐菌(Botrytis)促进葡萄树上的葡萄干缩D装瓶前添加糖分

问答题在葡萄酒酿造过程中加入SO2对葡萄酒的作用是什么?

单选题在酿造香槟酒的过程中,“吐泥”意味着()。A将静止葡萄酒混合B让酵母沉淀物向瓶口滑动C将酵母沉淀物从酒瓶中除去D将糖分和酵母加入静止葡萄酒中

问答题红葡萄酒酿造过程中主、后发酵的作用分别是什么?主发酵过程中需要注意什么?

单选题葡萄酒按照酿造方法分类,天然葡萄酒在()过程种不添加糖或食用酒精、葡萄酒精。A蒸馏B发酵C配制D勾兑

问答题食醋酿造过程中酒精发酵分为几期,各有什么特点?