网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）
单选题
烹饪的含义是（　　）。
A

等同于烹调

B

烹饪指制作菜点的全部过程

C

烹饪是包括人的心理活动的烹调过程

D

烹饪不是技术

参考答案

参考解析
解析：
更多 “单选题烹饪的含义是（　　）。A 等同于烹调B 烹饪指制作菜点的全部过程C 烹饪是包括人的心理活动的烹调过程D 烹饪不是技术” 相关考题
考题 中国烹饪文化的发展史大致可以分为三大时期：一是使用铁器以前的古代烹饪时期;二是使用铁器以后的古代烹饪时期;三是中西饮食文化大交流的()时期。A、铁器烹饪B、陶器烹饪C、古代烹饪D、近代烹饪
查看答案
考题 烹饪学学科体系主要包括烹饪史学、烹饪化学、烹饪营养卫生学、烹饪原料学、烹饪工艺学、烹饪美学等。()
查看答案
考题 烹饪原料是烹饪活动的前提，是第二位重要的因素。()
查看答案
考题 东方、西方和阿拉伯三大烹饪流派的代表分别为：中国烹饪、法国烹饪和__________烹饪。
查看答案
考题 烹饪的质美有两个含义：一是指烹饪的营养价值;二是指菜肴、点心、饮料等进入口腔以后，所引起的()。A、质感美B、节奏美C、菜肴美D、形式美
查看答案
考题 中国烹饪所揭示的烹饪原理是我们()遵循和掌握的烹饪规律。A、应该B、必须C、重点D、永远
查看答案
考题 在中国烹饪的基本条件中，最基础的条件是()。A、烹饪原料B、烹饪能源C、烹饪器具D、烹饪人员
查看答案
考题 世界三大烹饪流派的代表分别是中国烹饪、法国烹饪和( )．A．意大利烹饪B．土耳其烹饪C．俄罗斯烹饪D．印度烹饪
查看答案
考题 烹饪的含义是（ ）。A.等同于烹调B.烹饪指制作菜点的全部过程C.烹饪是包括人的心理活动的烹调过程D.烹饪不是技术
查看答案
考题 在宋代出现的含义与烹饪基本相同的词是()。A.烹调B.烹制C.料理D.炊事
查看答案
考题 在宋代出现的含义与烹饪基本相同的词是（）。A、烹调B、烹制C、料理D、炊事
查看答案
考题 简述烹饪的含义和作用。 
查看答案
考题 烹饪学的学科体系是由（）等一些基本学科构成。A、烹饪史学B、烹饪化学C、烹饪美学D、烹饪原料学E、烹饪社会学F、烹饪工艺学
查看答案
考题 烹饪工艺美术是烹饪原料加上美的结合体。
查看答案
考题 烹饪美学是研究烹饪色彩的一门学科。
查看答案
考题 烹饪原料的科学分类是利用烹饪原料的（）对烹饪原料进行不同类别的划分。A、食用特点B、加工特点C、商品学特点D、生物学分类体系E、烹饪运用特点
查看答案
考题 谷物原料是（）的烹饪原料，其烹饪应用范围是（）。
查看答案
考题 当今世界被认为是东方、西方和阿拉伯三大烹饪流派的代表是指（　）。A、中国烹饪、美国烹饪、土耳其烹饪B、中国烹饪、德国烹饪、墨西哥烹饪C、中国烹饪、法国烹饪、墨西哥烹饪D、中国烹饪、法国烹饪、土耳其烹饪
查看答案
考题 烹饪化学是（）的重要基础。A、原料学B、营养卫生学C、烹饪工艺学D、物理学E、烹饪美学F、烹饪史学
查看答案
考题 “弋言加之，与子宜之”中“宜”的含义是（）。A、更加B、舒适C、烹饪D、美化
查看答案
考题 单选题下列不属于世界三大烹饪流派的是( )。A 中国烹饪B 法国烹饪C 印度烹饪D 土耳其烹饪
查看答案
考题 问答题简述烹饪的含义和作用。
查看答案
考题 填空题谷物原料是（）的烹饪原料，其烹饪应用范围是（）。
查看答案
考题 多选题世界公认的三大烹饪流派指（　　）。A中国烹饪B法国烹饪C意大利烹饪D土耳其烹饪
查看答案
考题 单选题当今世界被认为是东方、西方和阿拉伯三大烹饪流派的代表是指（　）。A 中国烹饪、美国烹饪、土耳其烹饪B 中国烹饪、德国烹饪、墨西哥烹饪C 中国烹饪、法国烹饪、墨西哥烹饪D 中国烹饪、法国烹饪、土耳其烹饪
查看答案
考题 多选题世界公认的三大烹饪流派指（　　）。A中国烹饪B印度烹饪C法国烹饪D意大利烹饪E土耳其烹饪
查看答案
考题 单选题“弋言加之，与子宜之”中“宜”的含义是（）。A 更加B 舒适C 烹饪D 美化
查看答案
热门标签
最新试卷