问答题作为发酵种子的准则是什么?
问答题
作为发酵种子的准则是什么?
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单选题关于淡豆豉的来源的说法,正确的是( )。A豆科植物大豆的成熟种子B豆科植物大豆的成熟种子,再用青蒿发酵的加工品C豆科植物大豆的成熟种子,再用桑叶水发酵的加工品D豆科植物大豆的成熟种子,再用青蒿、桑叶水发酵的加工品E豆科植物大豆的成熟种子,再用青蒿、桑叶水、麻黄水发酵的加工品
多选题菌种的扩大培养在现代发酵工业生产中占有重要地位,其目的是为工业发酵提供().A质量极好的种子B价值极高的种子C数量巨大的发酵剂D代谢旺盛的微生物种子