多选题能去除啤酒中蛋白质的稳定剂是（）。A硅胶B抗氧化剂CPVPPD单宁酸
多选题
能去除啤酒中蛋白质的稳定剂是（）。
A
硅胶
B
抗氧化剂
C
PVPP
D
单宁酸
参考解析
解析：
暂无解析
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下列关于体内样品去除蛋白质的相关论述正确的是A．在测定血样及组织血浆等样品中的药物时，首先应去除蛋白质B．去除蛋白质即可使与其结合的药物释放出来以便测定体内药物的总浓度C．去除蛋白质可避免溶剂萃取过程中形成乳化D．去除蛋白质可消除内源性物质的干扰，同时保护仪器性能(如保护色谱柱不被蛋白污染)，延长使用寿命E．去除蛋白质常用的方法包括蛋白质沉淀法和蛋白质分解法
以下选项中对克施乐A、B、C三种去渍剂适用污渍类型范围描述完全正确的是（）。A、A绿色：去除油性污渍；B蓝色：去除鞣酸类污渍；C红色：去除蛋白质类污渍B、A蓝色：去除油性污渍；B红色：去除鞣酸类污渍；C绿色：去除蛋白质类污渍C、A蓝色：去除鞣酸类污渍；B红色：去除蛋白质类污渍：C绿色：去除油性污渍D、A红色：去除蛋白质类污渍；B绿色：去除油性污渍；C蓝色：去除鞣酸类污渍
啤酒过滤的作用是（）。A、除去酒中的悬浮物，改善啤酒外观，使啤酒澄清透明，富有光泽B、除去或减少使啤酒出现混浊沉淀的物质（多酚物质和蛋白质等），提高啤酒的胶体稳定性（非生物稳定性）C、除去酵母或细菌等微生物，提高啤酒的生物稳定性D、除去啤酒中的双乙酰和乙醛等不良风味物质E、除去啤酒中引起混浊的金属离子
对于纯生啤酒泡沫问题，以下说法中（）是错误的。A、啤酒的泡沫在纯生啤酒生产中是一个较大的问题B、纯生啤酒的泡沫性能在货架期内基本不变C、提高啤酒中的发泡蛋白质含量可能使纯生啤酒泡沫得到改善D、避免酵母的自溶有利于纯生啤酒泡沫得到改善
问答题简述啤酒酿造中蛋白质及其水解产物和啤酒的关系。