单选题不属于食品感官评价三大支柱的学科是（）。A统计学B心理学C社会学D材料学
单选题
不属于食品感官评价三大支柱的学科是（）。
A
统计学
B
心理学
C
社会学
D
材料学
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解析：
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对食品感官分析的评价不正确的是()。A.在食品感官质量评定中随着仪器分析的广泛应用，感官分析的作用将逐渐退缩B.仪器分析不可能代替偏爱型感官检验C.仪器分析有可能取代部份分析型感官检验D.油脂色泽的感官指标可以定量描述
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