对食品感官分析的评价不正确的是()。A.在食品感官质量评定中随着仪器分析的广泛应用,感官分析的作用将逐渐退缩B.仪器分析不可能代替偏爱型感官检验C.仪器分析有可能取代部份分析型感官检验D.油脂色泽的感官指标可以定量描述

对食品感官分析的评价不正确的是()。

A.在食品感官质量评定中随着仪器分析的广泛应用,感官分析的作用将逐渐退缩

B.仪器分析不可能代替偏爱型感官检验

C.仪器分析有可能取代部份分析型感官检验

D.油脂色泽的感官指标可以定量描述


相关考题:

食品分析技术常采用的分析方法有:()、()、感官分析法。

食品感官分析评价员应具备哪些条件?

食品感官指标是评价食品( )的重要内容。A.外观B.价值C.质量D.价格

食品感官检验中定量分析的方式包括( )。

食品产品的分析主要包括(  )。A.食品添加剂分析B.感官分析和评价C.营养成分分析D.卫生学检验E.重金属和污染物的分析

食品营养分析主要包括(  )内容。A.感官分析和评价B.微生物检验C.营养成分分析D.食品添加剂分析E.重金属和污染物的分析

食品感官检验的类型有()。A、嗅觉检验B、味觉检验C、视觉检验D、听觉检验E、仪器分析

食品感官指标是评价食品()的重要内容。A、外观B、价值C、质量D、价格

对食品感官分析的评价不正确的是()。A、在食品感官质量评定中随着仪器分析的广泛应用,感官分析的作用将逐渐退缩B、仪器分析不可能代替偏爱型感官检验C、仪器分析有可能取代部份分析型感官检验D、油脂色泽的感官指标可以定量描述

感官分析对食品的评价不正确的是()。A、感官分析不能准确确定食品的生物学价值B、感官分析有时还不能确定引起某种感觉的真正原因C、感官分析结果受评价员情感因素的影响D、仪器分析有可能取代部份偏爱型感官检验

感官分析系指评价员通过()、()、()等感觉器官检查产品的感官特性,即对葡萄酒、果酒产品的()、()、()及()等感官特性进行检查与分析评定。

中级品酒师感官分析培训的内容包括()。A、感官分析技术B、感官分析方法C、葡萄酒基础知识D、感官分析结果的科学统计与分析

感官分析是利用感官去了解、确定产品的感官特性及其优缺点、并最终评价其质量的科学方法,即利用视觉、嗅觉和()对产品进行观察、分析、描述、定义和分级。

食品感官评定

食品可以通过()确认此食品是否符合食用要求。A、感官分析B、理化分析C、徽生物分析D、其他分析

食品分析常用的基本方法有:感官检验法、物理检验法、化学分析法和()。A、嗅觉分析法B、密度法C、折光法D、仪器分析法

食品产品的分析包括()。A、感官分析评价B、添加剂糕点C、分析卫生学检验D、营养成分分析E、功效成分分析

如何正确对食品的质地进行分析?(对食品质地的评价方法有感官评价法和仪器评价法,分别介绍其方法及特点,能列举3-4种测定仪器。)

问答题什么是感官评定?理化分析能否在短时间内取代感官分析?

问答题如何正确对食品的质地进行分析?(对食品质地的评价方法有感官评价法和仪器评价法,分别介绍其方法及特点,能列举3-4种测定仪器。)

多选题食品产品的分析包括()。A感官分析评价B添加剂糕点C分析卫生学检验D营养成分分析E功效成分分析

填空题食品的感官检验是以人的()为基础,通过感官评价食品的各种属性后,再经概率统计分析而获得客观的检测结果的一种()。

问答题食品感官检验中,分析型感官检验规范条件有哪些?

多选题食品感官检验的类型有(  )。A嗅觉检验B味觉检验C视觉检验D听觉检验E仪器分析

填空题食品感官分析是在食品理化分析的基础上集()、()、()的知识发展起来的一门科学。

多选题食品营养分析主要包括(  )内容。A感官分析和评价 B微生物检验C营养成分分析 D食品添加剂分析E重金属和污染物的分析

多选题食品产品的分析主要包括(  )。A食品添加剂分析B感官分析和评价C营养成分分析D卫生学检验E重金属和污染物的分析