菇体最小能促进儿童生长发育的食用菌为（）。A、平菇B、金针菇C、蘑菇D、灵芝
平菇栽培中如果出现“高脚菇”一般是由于（）且（）造成的。
用作料头时料菇经刀工处理后，可加工成（）等三种形状。A、菇件、菇粒、菇丝B、菇丁、菇件、菇丝C、菇粒、菇丝、菇茸D、菇丝、菇件、菇米
以下属于香菇中之上品的是（）。A、厚菇B、平菇C、花菇D、薄菇
可以采用平菇的栽培技术来栽培榆黄菇，但榆黄菇出菇温度略高。
平菇出菇前在地表面铺一层带孔的塑料布，可防止地面泥土溅到菇体上。
下列的食用菌生长属于高温型的是（）A、金针菇B、猴头菇C、草菇D、平菇
在田头、路边、草原和草堆上，生长的食用菌有（）、（）等。A、杏鲍菇；平菇B、蘑菇；杏鲍菇C、草菇；蘑菇D、平菇；草菇
香菇栽培中出现“荔枝菇”或平菇栽培中出现“瘤盖菇”一般是由于（）引起的。
下列食用菌在菌丝体生长阶段对CO2忍耐力最强的是（）。A、平菇B、香菇C、金针菇D、黑木耳
寒菌学名松乳菇、美味松乳菇，又称松菌、雁鹅菌、乌松菌、雁来菇、黄奶浆菌、谷熟菌。
用作料头时料菇经刀工处理后，可加工成（）等三种形状。A、菇粒、菇丝、菇茸B、菇丁、始件、菇丝C、菇丝、菇件、菇米D、菇件、菇粒、菇丝
在制作土豆粉时一般不用（）。A、豆腐丝B、海带丝C、平菇D、面筋
平菇菇房的空气湿度低于（）时，子实体生长就会停止。A、20％B、35％C、40％D、60％
被誉为增智菇的是（）A、平菇B、蛹虫草C、木耳D、金针菇
采收时要注意香菇的完整性，避免机械伤，及时去除不适贮藏的菇体。
单选题被誉为增智菇的是（）A平菇B蛹虫草C木耳D金针菇
判断题平菇出菇前在地表面铺一层带孔的塑料布，可防止地面泥土溅到菇体上。A对B错
判断题平菇出菇时可以直接向菇体表面喷水以保持湿度。A对B错
判断题平菇一般在菇体长到10分熟时，才可采收。A对B错
判断题可以采用平菇的栽培技术来栽培榆黄菇，但榆黄菇出菇温度略高。A对B错
问答题以平菇生料栽培为例，写出从拌料到采收的具体步骤。