单选题现代社会人们对吃的健康要求愈加强烈，注重营养平衡，把握宴会档次是宴会菜单设计的重点。设计宴会菜单时通常要考虑食物中需获得六大营养素分别是（）。A蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素、水B蛋白质、脂肪、葡萄糖、矿物质、维生素、水C蛋白质、淀粉、糖类、矿物质、维生素、水D蛋白质、淀粉、葡萄糖、矿物质、维生素、水

单选题
现代社会人们对吃的健康要求愈加强烈，注重营养平衡，把握宴会档次是宴会菜单设计的重点。设计宴会菜单时通常要考虑食物中需获得六大营养素分别是（）。
A

蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素、水

B

蛋白质、脂肪、葡萄糖、矿物质、维生素、水

C

蛋白质、淀粉、糖类、矿物质、维生素、水

D

蛋白质、淀粉、葡萄糖、矿物质、维生素、水

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下列选项中，属于“固定菜单”的是（）。A、中餐零点菜单B、西餐宴会菜单C、中餐宴会菜单D、鸡尾酒会菜单
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西餐宴会前，各岗位服务员应详细了解宴会的情况是（）A、台型设计B、宾主身份C、付款方式D、菜单内容和服务要求
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