西餐宴会前,各岗位服务员应详细了解宴会的情况是()A、台型设计B、宾主身份C、付款方式D、菜单内容和服务要求

西餐宴会前,各岗位服务员应详细了解宴会的情况是()

  • A、台型设计
  • B、宾主身份
  • C、付款方式
  • D、菜单内容和服务要求

相关考题:

酒席宴会上经常有宾主祝酒、讲话的场面,当宾主离位敬酒时,餐厅服务员应()。 A、站立服务台等候B、持酒跟随祝酒者身后C、持酒站立餐台D、在宾主座位等候

宴会前,服务员要做到“三了解”。其中之一是()。 A、了解宴会的菜式品种B、了解出菜顺序C、了解宾客的特殊需要D、了解宾客的口味爱好

西餐宴会摆台餐具的摆放是以宴会的( )为依据。A.菜单内容B.规模C.消费标准D.客人用餐习惯

西餐宴会的台型设计一般有()、()、()、()、口字型、T型、大型宴会台型、自助餐食台设计。

西餐宴会餐前准备具体包括()。A、台型设计B、席位安排C、熟悉菜单内容D、迎候宾客E、上菜服务

根据主办目的不同,宴会可分为()。A、西餐宴B、迎宾宴C、商务宴D、庆贺宴

我国宴会一般分为中餐宴会、国宴、正式宴会、便宴、家宴、晚宴、商务宴会、()、冷餐酒会、西餐宴会。A、生日宴B、同学宴C、鸡尾酒会D、寿星宴

在宴会接待中,服务员应做到“四了解”:了解办宴目的;了解客人的风俗习惯;了解有无饮食忌讳的特殊对象;了解()的心愿。A、主人B、客人C、主宾D、陪同

在宴会服务中,服务员要做到“八知三了解”,“八知”指知宴会规模、知宴会主题、知收费办法、知主办地点、开餐时间、宴会标准、知菜单内容、知进餐方式。()

西餐宴会的台型设计应根据()。A、宴会厅的形状B、菜肴的种类C、宴会规模D、宴会主办者的要求

()是正确的西餐宴会上菜服务的原则。A、宾主顺序、先宾后主、女士优先B、先女宾、男宾、最后主人C、宾主顺序、就餐客人的身份D、先主人、主宾、女宾

西餐宴会摆台餐具的摆放是以宴会的()为依据。A、菜单内容B、规模C、消费标准D、客人用餐习惯

西餐单桌宴会宾主位次如何安排?

西餐宴会()餐具的摆放是以宴会的菜单内容为根据。A、台形B、桌形C、摆台D、装饰

台型设计可分为餐台和餐桌的设计的是()台型设计。A、舞会B、冷餐会C、西餐宴会D、中餐宴会

宴会前,服务员应做到的“五了解”的内容是什么?

下列内容中()属于宴会开始前应了解的“八知”的范围。A、知宾主身份B、知周围环境C、知菜肴价格D、知风俗习惯

宴会前服务员要做到“八知”。其中之一是()。A、知客人的饮食习惯B、知宾主身份C、知客人口味爱好D、知进住日期

下列不属于一至三级宴会前保卫方案对宴会安全采取措施内容的是()。A、全方位设岗,宴会前全面检查B、附近岗位兼顾,宴会前个别检查C、重点部位设岗,宴会前重点检查D、流动岗,宴会前抽查

服务指挥在宴会前要向()介绍宴会的基本情况,说明工作中的要求和应注意的问题。A、餐厅服务员B、餐厅骨干C、参加服务的人员D、上级领导

中餐宴会厅场地布置,应根据()来进行。A、宾客要求B、季节C、宾主身份D、宴会档次E、宴会性质

多选题西餐宴会的台型设计应根据()。A宴会厅的形状B菜肴的种类C宴会规模D宴会主办者的要求

多选题西餐宴会前,各岗位服务员应详细了解宴会的情况是()A台型设计B宾主身份C付款方式D菜单内容和服务要求

多选题根据主办目的不同,宴会可分为()。A西餐宴B迎宾宴C商务宴D庆贺宴

单选题()是正确的西餐宴会上菜服务的原则。A宾主顺序、先宾后主、女士优先B先女宾、男宾、最后主人C宾主顺序、就餐客人的身份D先主人、主宾、女宾

填空题西餐宴会的台型设计一般有()、()、()、()、口字型、T型、大型宴会台型、自助餐食台设计。

多选题西餐宴会餐前准备具体包括()。A台型设计B席位安排C熟悉菜单内容D迎候宾客E上菜服务