以偏甜、偏淡、偏酸的“三偏”为特色，以佛跳墙、炒西施舌等为名菜的是( ).A．浙菜B．闽菜C．川菜D．湘菜
根据《重庆市城市园林绿化条例》规定,下列哪一项不是重庆市乡土植物的特色?() A、彩化B、美化C、绿化D、重管理
以偏甜、偏淡、偏酸的“三偏”为特色，以佛跳墙、炒西施舌等为名菜的是（）。A、浙菜B、闽菜C、川菜D、湘菜
红房子西菜馆的特色名菜是（）。A、德大牛排B、芥末牛排C、海龙皇汤D、麦西尼鸡
重庆有一名菜“棒棒鸡”，其得名是因为（）A、由挑夫创制B、用棒棒串食C、用棒棒捶打D、口味特别棒
名菜廖排骨是哪个地方的（）A、湖南B、重庆C、四川D、贵州
根据2014年《重庆市环境状况公报》显示，重庆境内的三江干流水质均为优良。这里所说的三江是指（）？A、乌江B、涪江C、嘉陵江D、长江
2018年，平度市有（）种特色美食通过了山东名菜、名点、名吃的认定。A、10B、12C、15D、20
韩食以（）为特色，一日三餐都离不开。韩国传统名菜（）已经成了世界名菜。
鱼子酱是（）。A、英式名菜B、美式名菜C、意式名菜D、俄式名菜
上海菜包括上海本地风味的（），又包括汇集并经过变革的各种风味菜。A、菜肴B、特色菜C、名菜D、传统菜
在下列名菜中，属于广州菜代表名菜的是（）。A、正宗盐焗鸡B、虾子扒婆参C、鸳鸯膏蟹D、八宝素菜
扬州饭店的特色名菜是（）。A、水晶虾仁B、白汁鳜鱼C、鸡火干丝D、蟹粉狮子头
特色风味的名菜点，高档宴席菜点，毛利率可以适当（）。A、偏低B、偏高C、相同D、低些
单选题红房子西菜馆的特色名菜是（）。A德大牛排B芥末牛排C海龙皇汤D麦西尼鸡
多选题以偏甜、偏淡、偏酸的“三偏”为特色，以佛跳墙、炒西施舌等为名菜的是（ ）。A浙菜B闽菜C川菜D湘菜
多选题以擅长烹制山珍海鲜为特色，以佛跳墙、梅开二度等为名菜的是（ ）。A浙菜B闽菜C川菜D湘菜
单选题重庆美食是以重庆火锅为龙头、渝派川菜为重点、( )为特色。A民间菜肴B地方小吃C江湖菜肴D传统菜肴
填空题韩食以（）为特色，一日三餐都离不开。韩国传统名菜（）已经成了世界名菜。
单选题有特色名菜“鸡火千丝”的饭店是（ ）。A西湖饭店B扬州饭店C老人和饭店D老饭店
多选题重庆菜是川菜的分支，下列（ ）是川菜的代表名菜。A麻婆豆腐B夫妻肺片C子龙脱袍D宫保鸡丁E三层套鸡
单选题下列均为重庆特色名菜的是（ ）。A麻婆豆腐、毛血旺、万州烤鱼B歌乐山辣子鸡、毛血旺、翠云水煮鱼C黔江鸡杂、翠云水煮鱼、夫妻肺片D万州烤鱼、歌乐山辣子鸡、宫保鸡丁
多选题鲁菜的特色名菜有（ ）。A葱爆海参B三套鸭C糖醋鲤鱼D德州扒鸡
单选题以擅长烹制山珍海鲜为特色，以佛跳墙、炒西施舌等为名菜的是（ ）。A浙菜B闽菜C川菜D湘菜
单选题荷香糯米鸡是一道色香味俱全的汉族名菜。此菜（）市的一大特色。A昆明B广州C福州D泉州
单选题鱼子酱是（）。A英式名菜B美式名菜C意式名菜D俄式名菜