多选题重庆菜是川菜的分支，下列（　　）是川菜的代表名菜。A麻婆豆腐B夫妻肺片C子龙脱袍D宫保鸡丁E三层套鸡

多选题
重庆菜是川菜的分支，下列（　　）是川菜的代表名菜。
A

麻婆豆腐

B

夫妻肺片

C

子龙脱袍

D

宫保鸡丁

E

三层套鸡

参考解析

解析：
CE两项，子龙脱袍和三层套鸡都是湖南省汉族传统名菜，属于湘菜系。

相关考题：

“霸王别姬”是()菜系的代表名菜。 A、山东菜B、江苏菜C、四川菜D、广东菜
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下列属于中国四大名菜的是()。A.川菜B.湘菜C.鲁菜D.苏菜
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佛跳墙“属于哪一个菜系的名菜？（）A、川菜B、苏菜C、浙菜D、闽菜
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“盐水鸭”属于哪一个菜系的名菜？（）A、川菜B、苏菜C、浙菜D、鄂菜
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九转大肠是鲁菜的代表菜，蟹粉狮子头是苏菜的代表菜，麻婆豆腐是川菜的代表菜。
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宫保鸡丁是川菜代表名菜。
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宫保鸡丁、松鼠鲑鱼、龙虎斗和佛跳墙这四种著名菜品，分属于（）A、川菜、鲁菜、粤菜、闽菜B、川菜、苏菜、粤菜、闽菜C、川菜、鲁菜、粤菜、浙菜D、川菜、苏菜、粤菜、浙菜
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重庆属于川菜系分支，川菜是中国八大菜系之一，素来有什么样的声誉？
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中国四大菜系是指（）。A、北京菜、上海菜、广州菜、重庆菜B、粤菜、川菜、京菜、浙菜C、淮扬菜、粤菜、川菜、鲁菜D、湘菜、沪菜、粤菜、川菜
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川菜的代表性名菜之一是（）A、松鼠鳜鱼（淮扬菜）B、油爆双脆（鲁菜）C、金龙脆皮乳猪（粤菜）D、樟茶鸭子（川菜）
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“霸王别姬”是哪个菜系的代表名菜？（）A、山东菜B、江苏菜C、四川菜D、广东菜
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松鼠鳜鱼是（）菜的代表菜。A、鲁菜B、粤菜C、苏菜D、川菜
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四川菜主要由成都菜、重庆菜、自贡菜和佛斋菜组成。
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奶汤蒲菜是（）的代表菜。A、川菜B、苏菜C、粤菜D、鲁菜
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脆皮鸡是（）的著名菜肴。A、广东菜B、四川菜C、山东菜D、江苏菜
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四川菜简称川菜，由成都、重庆、自贡三地的地方菜组成。
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单选题按照饮食特点分，中国主要有四大菜系，即川菜、鲁菜、淮菜和粤菜。当然，其中最有名的，还是大家熟悉的川菜。川菜的突出特点是麻和辣，最正宗的川菜是成都和重庆两地的菜肴。如今川菜馆早已遍布世界各地，受到了人们的广泛欢迎。（　　）A川菜口味清淡B重庆菜属于川菜C中国菜的特点是麻和辣D成都和重庆两地才有川菜
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单选题“霸王别姬”是哪个菜系的代表名菜？（）A山东菜B江苏菜C四川菜D广东菜
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多选题葱爆海参是哪个菜系的代表名菜？（　　）A山东菜B四川菜C广东菜D湖南菜
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单选题名菜“清炖蟹粉狮子头”是（）的代表菜A鲁菜B川菜C淮扬菜D粤菜
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多选题东江盐炬鸡、宫保鸡丁、叫化鸡分别是（　　）菜系名菜。A山东菜、四川菜、江苏菜B广东菜、四川菜、江苏菜C广东菜、江苏菜、山东菜D四川菜、广东菜、江苏菜
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判断题宫保鸡丁是川菜代表名菜。A对B错
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单选题宫保鸡丁、松鼠鲑鱼、龙虎斗和佛跳墙这四种著名菜品，分属于（）A川菜、鲁菜、粤菜、闽菜B川菜、苏菜、粤菜、闽菜C川菜、鲁菜、粤菜、浙菜D川菜、苏菜、粤菜、浙菜
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多选题下列关于川菜的描述，正确的有（）。A川菜以成都、重庆两地风味为代表B以清香、鲜嫩、味佳而著称C用料广博，调味多样，菜式繁多，适应面广D麻辣、鱼香、味厚，注重调味E川菜的味以多、广、厚著称，形成“一菜一格、百菜百味”的风格
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单选题全国各地以鸡为原料的菜中有很多名菜，如叫花鸡、太爷鸡、辣子鸡，上述三道菜所属的菜系依次是（）A川菜、粤菜、鲁菜B苏菜、鲁菜、川菜C鲁菜、徽菜、川菜D苏菜、粤菜、川菜
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多选题九转大肠、虫草鸭子、叫化鸡、梅菜扣肉分别是（　　）的代表菜。A苏菜、粤菜、苏菜、川菜B鲁菜、粤菜、川菜、苏菜C鲁菜、川菜、苏菜、粤菜D鲁菜、苏菜、粤菜、川菜
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问答题重庆属于川菜系分支，川菜是中国八大菜系之一，素来有什么样的声誉？
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