下列哪些设备或流程中，同时需要加热以及冷却装置有（）A、真空冷冻干燥设备B、空气过滤系统C、培养基的连消系统D、淀粉质原料的糖化流程
列哪些设备或流程中，同时需要加热以及冷却装置的有（）。A、真空冷冻干燥设备B、空气过滤系统C、培养基的连消系统D、淀粉质原料的糖化流程
淀粉质原料蒸煮糖化的目的是什么？罐式连续蒸煮糖化流程中对加热罐和后熟罐的个数和直径有何要求？
根据蒸煮醪冷却和糖化醪冷却的方法不同，可将连续糖化工艺分成混合冷却连续糖化、（）、二级真空冷却连续糖化三类。
淀粉质原料生产酒精分为（）、（）、（）、（）、（）、（）和（）。
淀粉质原料的米根霉发酵产乳酸过程是否需要原料预处理，为什么？
问答题淀粉质原料蒸煮糖化的目的是什么？罐式连续蒸煮糖化流程中对加热罐和后熟罐的个数和直径有何要求？
填空题根据蒸煮醪冷却和糖化醪冷却的方法不同，可将连续糖化工艺分成混合冷却连续糖化、（）、二级真空冷却连续糖化三类。
多选题淀粉质原料食醋生产工艺主要包括下列哪几种发酵过程？（）。A乳酸发酵B酒精发酵C醋酸发酵D丁酸发酵E甘油发酵
填空题淀粉质原料生产酒精分为（）、（）、（）、（）、（）、（）和（）。
问答题酒精发酵主要原料、淀粉质原料的蒸煮工艺有哪些？
问答题淀粉质原料生产酒精与糖蜜原料生产酒精有什么不同？
问答题食醋生产为什么要选用淀粉质为主要原料，主要原料分为那几类？