猪的料肉(活重)比约为()。A、10:1B、4:1C、7:1D、2:1

猪的料肉(活重)比约为()。

  • A、10:1
  • B、4:1
  • C、7:1
  • D、2:1

相关考题:

肉牛胴体重占宰前活重的百分率,称为( )。 A:净肉率B:屠宰率C:胴体产肉率D:肉骨比

关于“净料”概念,描述正确的选项是()。 A.净料一定比毛料轻B.净料有时比毛料重C.猪小排是净料D.焯过水的羊肉也算净料E.卤熟的牛肉也是净料

料肉比(名词解释)

最适合烹制“咕噜肉”的原料是()。A.猪里脊肉B.猪后腿肉C.猪五花肉D.猪夹心肉

最适合做“红烧猪肉”的原料是()。A.猪夹心肉B.猪五花肉C.猪上脑肉D.猪里脊肉

下列关于鲜活原料的说法,不正确的是:()。A、鲜活原料是指各种活的原料和新鲜原料B、自然死亡的活料属鲜料,其初步加工的方法不能按活料的处理方法进行C、屠宰所得的猪肉、牛肉、乳猪、光鸡,新收摘的青菜、瓜果,速冻的肉料、水产品等等均属新鲜原料,简称鲜料D、活鸡、活鸽、活鱼、活虾、活扇贝等等都属于活的原料,简称活料

关于“净料”概念,描述正确的选项是()。A、净料一定比毛料轻B、净料有时比毛料重C、猪小排是净料D、焯过水的羊肉也算净料E、卤熟的牛肉也是净料

下面不属于猪场产品率分析的指标主要有()A、仔猪成活数B、猪只平均日增重C、料重比D、饲养天数

猪场亏损来自断奶猪,取决于每年上市的肉重。

下面不属于猪场产品率分析的主要考核指标的是()A、仔猪成活数B、猪只平均日增重C、料重比D、饲养天数

“胴体净肉量/宰前活重”计算的产肉性能指标是()。A、屠宰率B、净肉率C、胴体产肉率D、都不是

养猪场饲料需求量的计算式为()。A、饲料需要量=猪群天数×料肉比×饲养天数B、饲料需要量=猪群天数×日粮定额×饲养天数C、饲料需要量=猪群天数×平均日增重×饲养天数D、饲料需要量=猪群天数×日粮定额×平均日增重×饲养天数

衡量猪肉用性能的指标是()。A、眼肌面积B、胴体重C、宰前活重D、净肉重

影响料肉比的因素有哪些?

活重是屠宰前停料12小时后的体重。

制作牛肉茸泥不能添加的料是()。A、盐B、水C、蛋液D、猪膘肉

最适合烹制“咗肉”的部位原料是()A、猪里脊肉B、猪后腿肉C、猪五花肉D、猪夹心肉

最适合烹制“咕噜肉”的原料是()。A、猪里脊肉B、猪后腿肉C、猪五花肉D、猪夹心肉

最适合烹制“菠萝咕老肉”的部位原料是()。A、猪里脊肉B、猪后腿肉C、猪五花肉D、猪夹心肉

制作炸火腿奶酪猪排应使用()。A、猪腿肉B、猪后臀肉C、猪通脊肉D、猪里脊肉

料肉比

回锅肉的制作,须选用()肥瘦相连之处,将肉皮刮洗干净。A、猪腿肉B、猪脚肉C、猪身肉D、猪背肉

由于肉牛、猪、鸡的料肉比分别为6:1、3:1、和2:1,因此发展草食肉畜意义不大。

名词解释题料肉比

单选题屠宰率是()。A宰后胴体重量与牲畜活重之比B分割肉的重量与牲畜活重之比C剔骨的肉重与牲畜活重之比D剔出内脏的胴体重量与牲畜活重之比

单选题猪的料肉(活重)比约为()。A10:1B4:1C7:1D2:1

填空题()指净肉重占宰前活重的百分率。