餐饮经营固定成本大,变动费用不高,资金周转较慢() 此题为判断题(对，错)。
餐饮经营中原料成本属于（）A.边际成本B.变动成本C.固定成本D.附加成本
餐饮企业中的食品成本、饮料成本、洗涤费等,均属于()。 A.半变动成本B.不可控成本C.固定成本D.变动成本
从成本管理角度分类,餐饮成本可分为()。 A.固定成本B.可控成本C.半变动成本D.变动成本E.不可控成本
餐饮成本的特点有()。 A.变动成本比重小B.可控制的成本比重大C.成本泄漏点多D.成本泄漏点少
餐饮业成本具有变动成本比重大、成本泄漏点多等特点。() 此题为判断题(对，错)。
餐饮成本构成可以按多种标准进行分类，其中设施设备折旧费所属的成本类型是（）A、固定成本B、变动成本C、半变动成本D、以上都不是
从成本管理角度而言，餐饮成本可分为（）。A、固定成本和变动成本B、可控成本和不可控成本C、标准成本和实际成本D、原料成本和人工成本
餐饮销售具备哪些特点（）。A、餐饮销售量受餐位数量的限制B、餐饮销售量一般易受进餐时间的限制C、餐饮生产毛利率较低，资金周转慢D、餐饮生产固定成本较高E、餐饮变动费用较高
餐饮成本的特点是（）。A、变动成本比例大B、可控成本比例大C、成本泄漏点多D、成本构成复杂
餐饮成本由固定成本和变动成本构成，其中（）是餐饮定价的底限。
餐饮业成本具有变动成本比重（）、成本泄漏点多等特点。A、小B、大C、适中D、超大
餐饮成本具有变动成本比重大、（）等特点等。A、成本高B、成本低C、成本适中D、成本泄漏点多
餐饮成本具有变动成本比重大，（）等特点。A、成本高B、成本低C、成本适中D、成本泄漏点多
餐饮经营中原料成本属于（）A、边际成本B、变动成本C、固定成本D、附加成本
从成本管理角度分类，餐饮成本可分为（）。A、变动成本B、不可控成本C、固定成本D、半变动成本E、可控成本
餐饮成本的特点有（）。A、可控制的成本比重大B、变动成本比重大C、成本泄漏点多D、成本泄漏点少E、变动成本比重小
当餐饮收入与固定成本、变动成本和营业税之和相等时，企业能求得保。（）
餐饮企业中的食品成本、饮料成本、洗涤费等，均属于（）。A、固定成本B、变动成本C、半变动成本D、不可控成本
从成本计划与实际发生角度进行分类，餐饮成本分为（）A、固定成本B、变动成本C、标准成本D、实际成本
单选题餐饮价格折扣的幅度之所以不能像客房价格那么大，是因为（ ）。A餐饮部门的成本和费用结构具有变动成本比例大的特点B餐饮部门的成本和费用结构具有可控成本比例大的特点C餐饮部门的成本和费用结构具有成本泄漏点多的特点D餐饮部门的成本和费用结构具有固定成本比例大的特点
多选题餐饮成本的特点是（）。A变动成本比例大B可控成本比例大C成本泄漏点多D成本构成复杂
多选题餐饮部门的成本和费用结构的特点有（ ）。A变动成本比例大B可控制的成本比例大C成本泄漏点多D成本变动大E费用项目多
判断题当餐饮收入与固定成本、变动成本和营业税之和相等时，企业能求得保。（）A对B错
单选题从成本管理角度而言，餐饮成本可分为（）。A固定成本和变动成本B可控成本和不可控成本C标准成本和实际成本D原料成本和人工成本
单选题餐饮经营中原料成本属于（）A边际成本B变动成本C固定成本D附加成本