酿酒生产非常注重原料的蒸煮，而蒸煮主要是使用原料充分（），否则淀粉很难转化生成糖。
下列酿酒原料中，（）既不属于谷物类原料，也不属于水果类原料。A、RyeB、GrapeC、StrawberryD、Butter
能够作为酿酒原料的物质必须含有（），否则就不能用来作为酿酒原料。
酿酒原料中含大量支链淀粉的有（）A、梗高粱B、糯高粱C、大米D、糯米E、玉米F、小麦
啤酒的酿酒原料以（）为主。A、玉米B、小麦C、稻谷D、大麦
谷物类酿酒原料富含淀粉，在酿酒时必须首先进行（），然后再发酵。A、蒸馏B、提纯C、糖化D、陈化
玻璃的主要原料有哪些类型？辅助原料有哪些类型？答：
下列选项中，可用于酿酒的原料有（）A、麦类B、玉米C、稻米D、高粱E、薯类
山东景芝酒业的“一品景芝”酿酒原料有大米、糯米、小麦、玉米和（）A、芝麻B、高粱C、葡萄D、苹果
汽化酒精是将酿酒的原料经过发酵后加温至一定温度，并保持这个温度就可以获得，因此要获得汽化酒精就要将酿酒的原料加温至（）。A、65.3℃B、68.5℃C、78.3℃D、78.5℃
多选题五粮液因采用五种粮食为酿酒原料而得名，属于其原料的有（ ）。A高粱B大米C小米D糯米E小麦
多选题下列选项中，可用于酿酒的原料有（）A麦类B玉米C稻米D高粱E薯类
问答题玻璃的主要原料有哪些类型？辅助原料有哪些类型？答：
单选题谷物类酿酒原料富含淀粉，在酿酒时必须首先进行（），然后再发酵。A蒸馏B提纯C糖化D陈化