下列原料中属于矿物性原料的是()。A、色素B、香精C、食盐D、琼脂
下列原料中,哪类含淀粉最少()。 A.谷物类B.畜禽类C.蔬菜类D.水果类
下列原料中,哪类含淀粉最多()。 A.谷物类B.畜禽类C.蔬菜类D.蔬菜类
谷物类酿酒原料富含淀粉，在酿酒时必须首先进行（），然后再进行发酵程。A、蒸馏过程B、提纯过程C、糖化过程D、陈化过程
谷物类酿酒原料是（）A、大米、玉米、蔗糖B、大米、玉米、高粱C、小米、高粱、薯
下列能使聚丙烯树脂XS增加的是（）。A、生产无规产品时乙烯含量增加B、原料中水含量增加C、原料中硫含量增加D、原料中氧含量增加
加氢原料油大量带水会对系统压力造成波动的原因是（）A、原料中的水发生耗氢反应B、原料中的水受热汽化C、没有影响D、原料中的水和其他化合物发生反应
能够作为酿酒原料的物质必须含有（），否则就不能用来作为酿酒原料。
谷物类酿酒原料富含淀粉，在酿酒时必须首先进行（），然后再发酵。A、蒸馏B、提纯C、糖化D、陈化
在原料中水含量正常的情况下，向吸附剂中注水时，应考虑原料中的水含量。（）
反冲洗过滤器可以脱除（）A、原料中SB、原料中NC、原料中的水D、原料中的机械杂质
原料换热器结垢的原因有（）。A、换热器温度高B、原料带碱C、原料中杂质多D、原料带水
致嫩工艺是在原料中添加某些化学品或采用机械力作用，使原料结构组织疏松，提高原料的持水性，使原料质地比原先更为柔嫩的工艺，致嫩工艺主要适合于（）原料的致嫩。A、肉类原料B、蔬菜类原料C、水果类原料D、肉类、蔬菜和水果都可以
下列原料中，哪类含淀粉最少（）。A、谷物类B、畜禽类C、蔬菜类D、水果类
下列原料中，不属于加工性原料的是（）。A、火腿B、对虾C、腐竹D、干香菇
下列原料中，哪类含淀粉最多（）。A、谷物类B、畜禽类C、蔬菜类D、蔬菜类
泡煮的方法适宜（）原料制馅的熟加工。A、动物类B、鲜果类C、泥茸类D、水产类
下列陶瓷原料中，（）不属于碳酸盐类原料。A、方解石B、透辉石C、菱镁矿D、白云石
下列陶瓷原料中，（）不属于镁质原料。A、硅灰石B、滑石C、蛇纹石D、菱镁矿
下列陶瓷原料中（）属于非可塑性原料（瘠性原料）。A、粘土B、高岭土C、叶腊石D、石英
下列陶瓷原料中（）不属于碱土硅酸盐原料。A、硅灰石B、透辉石C、白云石D、透闪石
黄酒是以（）为主要原料酿造而成的发酵酒。A、谷物类B、水果类C、甘蔗D、龙舌兰
单选题下列陶瓷原料中，（）不属于碳酸盐类原料。A方解石B透辉石C菱镁矿D白云石
单选题下列陶瓷原料中（）不属于碱土硅酸盐原料。A硅灰石B透辉石C白云石D透闪石
单选题谷物类酿酒原料富含淀粉，在酿酒时必须首先进行（），然后再发酵。A蒸馏B提纯C糖化D陈化