判断题冀中南派是冀菜中最大的流派，代表菜有阳春白雪、鸡里蹦等A对B错

判断题
冀中南派是冀菜中最大的流派，代表菜有阳春白雪、鸡里蹦等
A

对

B

错

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河北菜即冀菜,包括()三大流派。 A.冀北草原菜B.冀中南菜C.冀西农家菜D.宫廷菜E.冀东沿海菜
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江苏菜的代表菜有叫化鸡。此题为判断题(对，错)。
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冀菜有三大流派，分别是冀中南派、宫廷塞外派和__________。
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河北菜即冀菜，以保定为代表的冀中南菜其特点是选料广泛，以山货和白洋淀鱼、虾蟹为主。
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冀菜宫廷塞外派以承德为代表。其代表菜有总督豆腐、阳春白雪等。
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冀中南派是冀菜中最大的流派，代表菜有阳春白雪、鸡里蹦等
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唐朝时期，冀菜形成了官府菜、寺院菜、清真菜、宫廷野味菜、民间菜的五种格局
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干煸是（）的传统烹调技法之一。A、湘菜B、川菜C、苏菜D、冀菜
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白卤水是（）特色卤水。A、粤菜B、鲁菜C、川菜D、冀菜
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鱼香味是（）典型味型之一。A、川菜B、湘菜C、苏菜D、冀菜
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多选题下列的（　　）均为冀菜的主要代表菜。A肉沫春不老B油焖大虾C烧口蘑D粟子烧白菜E金毛狮子鱼
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判断题北美菜的代表菜品有火鸡沙拉、厨师沙拉、菠萝烤猪排、烤火鸡苹果派、芒果盏等。（）。A对B错
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判断题唐朝时期，冀菜形成了官府菜、寺院菜、清真菜、宫廷野味菜、民间菜的五种格局A对B错
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判断题俄罗斯菜的代表菜品有鱼子酱、马奶司鸡、冷酸鱼、俄式沙拉、华道夫沙拉、墨西哥辣牛肉酱等。（）。A对B错
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多选题下列对冀菜描述正确的有（　　）。A冀菜由冀中南菜、宫廷塞外菜、京东沿海菜三大流派组成B冀中南派以保定为代表，是冀菜中最大的流派C宫廷塞外派以承德为代表D京东沿海派以唐山为主E冀菜的代表菜有金毛狮子鱼、烤全鹿、锅爆肘子等
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多选题以下对冀菜描述正确的是（　　）。A冀菜由冀中南菜、宫廷塞外菜、京东沿海菜三大流派组成B冀中南派以保定为代表，是冀菜中最大的流派C宫廷塞外派以承德为代表D京东沿海派以唐山为主E冀菜的代表菜有金毛狮子鱼、烤全鹿、锅爆肘子等
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填空题冀菜有三大流派，分别是冀中南派、宫廷塞外派和____。
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多选题下列各项中，属于冀菜代表菜的有（　　）。A肉沫春不老B油焖大虾C烧口蘑D栗子烧白菜E金毛狮子鱼
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判断题冀菜宫廷塞外派以承德为代表。其代表菜有总督豆腐、阳春白雪等。A对B错
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单选题关于冀菜中的冀中南派表述错误的是（）。A冀中南派是冀菜中最大的流派B冀中南派以保定为代表区域C冀中南派的代表菜有扒熊掌、烤全鹿等D冀中南派中的直隶官府菜堪称中国官府菜的“活化石”
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填空题冀菜三大流派中，冀中南派以____为中心，宫廷塞外派以承德为中心，京东沿海派以唐山为中心。
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问答题简述冀菜的主要流派及其特点。
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