问答题霉菌产毒的特点是什么？简述真菌性食物中毒的预防与控制措施。
问答题
霉菌产毒的特点是什么？简述真菌性食物中毒的预防与控制措施。
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霉菌产毒的特点包括（）。A、霉菌产毒只限于少数的产毒霉菌，而产毒菌种也只要有一部分菌株产毒。B、同一产毒菌株的产毒能力有可变性和易变性。C、产毒菌种所产成德霉菌毒素不具有有严格的专一性。D、产毒霉菌产生毒素需要一定的条件。
填空题常见产毒霉菌主要有（）、（）、（）