问答题说明有害金属污染食品的途径、毒作用特点和预防控制措施。

问答题
说明有害金属污染食品的途径、毒作用特点和预防控制措施。

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举例说明被有害金属污染的动物性食品会对机体产生哪些危害?

有毒金属和非金属污染食品的途径为:可溶性有毒金属和非金属盐类溶于天然水中;化学物质使用不当;食品加工过程。( ) 此题为判断题(对,错)。

黄曲霉毒素的来源、毒性作用、易受污染的食品、预防控制措施?

运用食品安全实例,说明在食品加工过程中有毒有害物质的产生原因及控制措施。

下列关于有害金属对食品污染叙述不正确的是()。A、可出现生物富集作用B、有害金属可来源于自然环境和人为污染C、可引起慢性中毒及远期效应D、毒性作用表现为强蓄积性E、金属元素的存在形式对毒性无影响

在HACCP体系中起到确定食品中的有害污染物及其有关影响因素作用的是()。A、危害分析B、确定关键控制点C、制订控制措施D、监测控制效果E、验证和补充完善

前提方案可包括()A、虫害控制、包装程序、水的安全和卫生间设施的维护B、手的清洗消毒和卫生间设施的维护、食品接触面的清洁和消毒、有毒有害化合物的标识、以及运输分包方的合同中对预防食品污染的要求C、食品接触面的清洁和消毒、有毒有害化合物的标识、交叉污染的预防、以及运输分包方的合同中对预防食品污染的要求D、食品包装材料的材质要求、食品接触面的清洁和消毒、有毒有害化合物的标识、以及运输分包方的合同中对预防食品污染的要求

影响有毒有害金属毒作用强度的因素有那些?

说明有害金属污染食品的途径、毒作用特点和预防控制措施。

微生物污染食品的途径及其控制措施。

根据各种食品的自身特点、微生物来源及污染途径,预防污染的措施有哪些?

食品中有害金属的污染主要是指镉、铅、()、砷对食品造成的污染

问答题微生物污染食品的途径及其控制措施。

问答题运用食品安全实例,说明在食品加工过程中有毒有害物质的产生原因及控制措施。

问答题简述有毒金属污染食品的途径。

问答题有害金属对动物性食品的污染有哪些?

多选题食品化学性污染的主要来源有()。A抗生素的滥用和食品添加剂的滥用B寄生虫作为固定宿主寄生在食物中C化学农药的不当使用和过量使用D微生物中的肉毒杆菌、金黄色葡萄球菌对食品的污染E食品容器、包装材料质量低劣或使用不当,致使其中的有害金属或有害塑料单体等溶入食品

问答题指出重金属污染食品的途径。

单选题前提方案可包括()A虫害控制、包装程序、水的安全和卫生间设施的维护B手的清洗消毒和卫生间设施的维护、食品接触面的清洁和消毒、有毒有害化合物的标识、以及运输分包方的合同中对预防食品污染的要求C食品接触面的清洁和消毒、有毒有害化合物的标识、交叉污染的预防、以及运输分包方的合同中对预防食品污染的要求D食品包装材料的材质要求、食品接触面的清洁和消毒、有毒有害化合物的标识、以及运输分包方的合同中对预防食品污染的要求

问答题黄曲霉毒素的来源、毒性作用、易受污染的食品、预防控制措施?

问答题有毒有害金属污染食品的途径、毒作用特点及影响其毒作用强度的因素?

问答题简述有害金属污染食品的途径。

问答题针对不同食品,说明如何预防食品的细菌污染?

填空题食品中有害金属的污染主要是指镉、铅、()、砷对食品造成的污染

单选题下列关于有害金属对食品污染叙述不正确的是(  )。A可出现生物富集作用B有害金属可来源于自然环境和人为污染C可引起慢性中毒及远期效应D毒性作用表现为强蓄积性E金属元素的存在形式对毒性无影响

问答题简述有害金属污染的预防措施。

问答题简述有害金属毒作用特点。