单选题下面几种食品增稠剂中,那种是从微生物中提取的()A黄原胶B果胶C海藻胶D明胶
单选题
下面几种食品增稠剂中,那种是从微生物中提取的()
A
黄原胶
B
果胶
C
海藻胶
D
明胶
参考解析
解析:
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食品中水分活性(Aw)的意义是A、不能被食品中微生物生长繁殖所利用B、能被食品中微生物生长繁殖所利用C、食品中Aw越高,越影响微生物的繁殖D、与食品中渗透压有关E、是能吸附于食物蛋白质和淀粉等大分子表面的水
食品中水分活性的意义是A.食品中Aw越高,越影响微生物的繁殖B.与食品中渗透压有关C.是能吸附于食物蛋白质和淀粉等大分子表面的水D.不能被食品中微生物生长繁殖所利用E.能被食品中微生物生长繁殖所利用
食品中水分活性的意义是A.食品中Aw越高,越影响微生物的繁殖B.与食品中渗透压有关SXB 食品中水分活性的意义是A.食品中Aw越高,越影响微生物的繁殖B.与食品中渗透压有关C.是能吸附于食物蛋白质和淀粉等大分子表面的水D.不能被食品中微生物生长繁殖所利用E.能被食品中微生物生长繁殖所利用
单选题天然抗生素是()。A直接从微生物培养液中提取B直接化学合成C从动植物中直接提取D从某些微生物体内提取