制作鳜鱼冻的原料有()。A.橄榄B.面包C.黄油D.火腿
街头烤羊肉串，是将小块羊肉串在铁钎上，直接在炭火上烤制，这种羊肉串中含量较高的有A．黄曲霉毒素B．苯并(a)芘C．氯丙烷D．丙烯酰胺E．二嗯英
制作味美思酒的原料有( )。 A、糖色B、冰糖C、李子D、大麦
制作冷鸡肉批的原料有( )。 A、鸡肝B、火腿C、培根D、橄榄
街头烤羊肉串，是将小块羊肉串在铁钎上，直接在炭火上烤制，这种羊肉串中含量较高的有（ ）。
街头烤羊肉串，是将小块羊肉串在铁钎上，直接在炭火上烤制，这种羊肉串中含量较高的有A、黄曲霉毒素B、苯并芘C、氯丙烷D、丙烯酰胺E、二噁英
路边无证摊点羊肉串，可能受到（）等污染，因此食用不安全。A铅B寄生虫C化学原料D以上均是
要按照原料进入、原料加工制作、半成品加工制作、成品供应的流程合理布局。
制作羊肉串应先把羊肉（）A、用牛奶浸泡B、用红酒浸泡C、用冰水浸泡D、剔净筋皮
制作猪肉批的原料有（）。A、土豆B、火腿C、琼脂D、蘑菇
制作金酒的原料有（）为原料制作的。A、小麦B、葡萄C、玉米D、李子
街头烤羊肉串，是将小块羊肉串在铁钎上，直接在炭火上烤制，这种羊肉串中含量较高的有（）A、黄曲霉毒素B、苯并[a]笓C、氯丙烷D、丙烯酰胺
制作羊肉串应把羊肉、葱头、（）相间串成串。A、黄瓜B、辣椒C、青椒D、番茄
可可是制作巧克力的重要原料，也是制作咖啡的主要原料。
单选题街头烤羊肉串，是将小块羊肉串在铁钎上，直接在炭火上烤制，这种羊肉串中含量较高的有（ ）。A黄曲霉毒素B苯并（α）芘C丙烯酰胺D氯丙烷
单选题街头烤羊肉串，是将小块羊肉串在铁钎上，直接在炭火上烤制，这种羊肉串中含量较高的有（）。A黄曲霉毒素B苯并（α）芘C丙烯酰胺D氯丙烷E布氏杆菌
单选题街头烤羊肉串，是将小块羊肉串在铁钎上，直接在炭火上烤制，这种羊肉串中含量较高的有（）A黄曲霉毒素B苯并芘C氯丙烷D丙烯酰胺E二恶英
单选题路边无证摊点羊肉串，可能受到（）等污染，因此食用不安全。A铅B寄生虫C化学原料D以上均是