挤就是利用()、挤袋或纸着,装入挤馅料,运用各种手法,在蛋糕或甜点等制品上,挤制各式图案的工艺。 A、挤条B、模具C、挤嘴D、纸筒
“捏挤法”最适宜于A、阳萎B、性欲低下C、性欲亢进D、早泄E、阴道痉挛
一般作用于手指、脚趾等部位的手法有()。 A.捻法B.勒法C.抵法D.捏法E.挤法
挤捏成形法中要注意挤捏手法要灵活,采取适当的挤捏( ),用力均匀。 A.高度B.角度C.力度D.手法
采用( )所挤图案要求要清晰、明快、活泼、自然天成。A.生面糊挤法B.生面坯挤法C.裱花嘴子挤法D.油纸卷挤法
采用( )时，要求挤出的制品大小、薄厚均匀一致，互相不粘连。A.生面糊挤法B.生面坯挤法C.裱花嘴子挤法D.油纸卷挤法
用拇指与其余手指相对用力挤捏软组织的手法是（）A、浅表抚摩法B、揉法C、深度按摩法D、拿捏法E、按压法
用挤捏成形法制挤制出的点心品种要求图案清晰美观，形态逼真，大小均匀一致。
捏法与拿法的区别点是（）A、捏法只用三指用力B、拿法只用三指用力C、拿法为对称用力做内收动作，而捏法为挤捏肌肤D、拿法为挤捏肌肤，而捏法为相对用力做内收动作
一般作用于手指，脚趾等部位的手法有（）A、捻法B、勒法C、抵法D、捏法E、挤法
属于按拿类手法的有（）A、按、点、拿B、滚、揉、推C、捏、捻、挤D、搓、摩、压E、振、抹、擦
采用（）所挤图案要求要清晰、明快、活泼、自然天成。A、生面糊挤法B、生面坯挤法C、裱花嘴子挤法D、油纸卷挤法
水饺一般是用（）的技法成型的。A、捻捏B、推捏C、挤捏D、搓捏
下列面点用到挤捏的手法是（）。A、木鱼饺B、冠顶饺C、小笼包D、梅花饺
制作杏仁面花朵、枝叶的一般方法是用（）的。A、手工捏制B、手工挤制C、机械压制D、手工干制
捏的方法主要有、推捏（）、搓捏和挤捏等方法。A、捻捏B、手捏C、抓捏D、拉捏
提褶包是用（）的技法成型的。A、推捏B、挤捏C、捻捏D、搓捏
采用（）时，要求挤出的制品大小、薄厚均匀一致，互相不粘连。A、生面糊挤法B、生面坯挤法C、裱花嘴子挤法D、油纸卷挤法
用杏仁面制作象形水果的一般方法是运用（）、捏等手法造型。A、片B、挤C、搓D、擀
小儿推拿治疗时有一定痛苦，常放在最后操作的手法有（）A、拿法B、振法C、捏挤法D、掐法E、擦法
单选题用拇指与其余手指相对用力挤捏软组织的手法是（）A浅表抚摩法B揉法C深度按摩法D拿捏法E按压法
多选题小儿推拿治疗时有一定痛苦，常放在最后操作的手法有（）A拿法B振法C捏挤法D掐法E擦法
填空题我们把用指、掌或肢体其它部位在所施部位上做抑压或相对挤压的手法归类为（）类手法。挤压类手法包括（）与（）两类手法，按压类手法主要包括按法、点法、拨法、压法等；捏拿类手法主要包括捏法、拿法、揪法、捻法、挤法等。
填空题以指端对称性向中心捏挤所施部位皮肤的一种手法，称之为（）法。是民间较为流行的手法。