药品标准中的鉴别项用于药品的()。 A、杂质限量B、真伪判断C、优劣评价D、纯度和品质检定
衡量服务人员工作优劣、有否进取心的一项最重要、最基本的标准是( )。A、优质服务、好学向上B、克勤克俭、宾客至上C、耐心细致、文明礼貌D、遵纪守法、敬业爱岗
原料是制作菜点的首要物质基础，其优劣直接影响产品质量的高低。此题为判断题(对，错)。
鉴别原料质量的最基本的依据是原料的()。 A.内在品质B.成熟程度C.新鲜程度D.清洁卫生程度E.风味特性
鉴别原料品质优劣最重要、最基本的标准是()。 A.产地B.新鲜度C.成熟度D.口味
果品类原料的品质鉴别:果形、色泽与花纹、成熟度、机械损伤、()。
商业道德中最重要、最核心、最基本的道德标准是（）。A、商业信用B、诚信C、平等互利D、遵守协定
消费者经常把价格作为衡量商品品质优劣以及内在价值大小的重要尺度。
药物的鉴别试验可以用来证明已知药物的（）。A、真B、优劣C、纯度D、品质
鉴别原料品质的感官指标是重量、质地、形态、颜色、口味、（）。
原料是制作菜点的首要物质基础，其优劣直接影响产品质量的高低。
衡量果品类原料的重要品质标准是（）。A、果形B、色泽C、成熟度D、机械损伤
原料的品质只决定菜点品质的重要因素，所以要搞好原料（）。A、品质鉴定B、旺火急烹C、荤素搭配D、合理利用
鉴别原料质量的最基本的依据是原料的（）。A、内在品质B、成熟程度C、新鲜程度D、清洁卫生程度E、风味特性
胡锦涛提出，军事斗争准备是（）的战略任务。A、最重要、最现实、最紧迫B、最基本、最现实、最紧迫C、最重要、最基本、最紧迫D、最重要、最现实、最基本
传播信息的选定首先选择受众需要的（）A、最基本、最重要的信息B、最实用、最重要的信息C、最核心、最重要的信息D、最焦点、最重要的信息E、最基本、最实用的信息
采用感观鉴别的方法对酒品质量进行鉴别时，餐厅服务员要通过嗅酒味、品酒体、（），迅速对酒质进行优劣判断。
单选题鉴别造型优劣的标准是（）A“上镜头”B长相C姿态D动作
单选题商业道德中最重要、最核心、最基本的道德标准是（）。A商业信用B诚信C平等互利D遵守协定
单选题衡量导游员工作优劣最重要、最基本的一项标准是（ ）。A不卑不亢、一视同仁B热情友好、宾客至上C真诚公道、信誉第一D文明礼貌、优质服务
填空题罐藏食品原料的好坏决定产品质量的优劣，而所携带的（）是衡量其质量的一项重要指标，因此，肉类罐头的原料要求是新鲜的、清洁的良质肉品，并经兽医检验合格，必要时在装罐时对原料、辅料、生产设备作细菌学检查，这对发现和防止（）极为重要。