果品类原料的品质鉴别:果形、色泽与花纹、成熟度、机械损伤、()。

果品类原料的品质鉴别:果形、色泽与花纹、成熟度、机械损伤、()。

相关考题：

()饮料,色泽鲜艳,果香宜人,营养丰富。 A、果味饮料B、果粒饮料C、果汁饮料D、果混饮料
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面粉品质的一般鉴别内容是()A.含水量、新鲜度、色泽、面筋质B.含水量、硬度、色泽、面筋质C.含水量、形态、色泽、成熟度D.含水量、硬度、面筋质、成熟度色泽
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果品的检验包括()。 A、成熟度B、机械损伤C、果型D、色泽与花纹
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15、总的来说，一般可以从风味、营养、色泽、质地与______等方面对果蔬品质进行评价。A．气味B．鲜度C．卫生安全D．外观
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成熟度越高的果蔬对冷害更敏感。
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用于生产果汁的原料果应在采收成熟度采收。
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用于生产果汁的原料果应在食用成熟度采收。
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在贮藏运输过程中，应保护果蔬的保护组织，避免机械损伤。
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对果蔬进行挑选分级的依据有（）。A．按成熟度分级B．按硬度分级C．按大小分级D．按色泽分级
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