鉴别原料品质优劣最重要、最基本的标准是()。 A.产地B.新鲜度C.成熟度D.口味

鉴别原料品质优劣最重要、最基本的标准是()。

A.产地

B.新鲜度

C.成熟度

D.口味


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衡量服务人员工作优劣、有否进取心的一项最重要、最基本的标准是( )。A、优质服务、好学向上B、克勤克俭、宾客至上C、耐心细致、文明礼貌D、遵纪守法、敬业爱岗

原料是制作菜点的首要物质基础,其优劣直接影响产品质量的高低。此题为判断题(对,错)。

原料的品质只决定菜点品质的重要因素,所以要搞好原料()。A.品质鉴定A.旺火急烹B.荤素搭配C.合理利用

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传播信息的选定首先选择受众需要的 A、最基本、最重要的信息B、最实用、最重要的信息C、最核心、最重要的信息D、最焦点、最重要的信息E、最基本、最实用的信息

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