原料是制作菜点的首要物质基础，其优劣直接影响产品质量的高低。此题为判断题(对，错)。

原料是制作菜点的首要物质基础，其优劣直接影响产品质量的高低。

此题为判断题(对，错)。

相关考题：

餐厅服务员对所服务的每道菜,除应了解烹调方法和口味特点外,还应()。 A、会制作每道菜B、了解菜点的文化典故C、会计算菜肴的成本D、会计算原料的用量
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江苏菜最大的特色是制作精细．用料广泛．讲究原料的入昧．( )
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江苏菜最大的特色是制作精细，用料广泛，讲究原料的入味。
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能够通过烹饪工艺加工等活动制作成食品的原材料是()。 A.烹调原料B.烹饪原料C.菜品原料D.菜点原料
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烹饪原料要求是()、()、有营养价值、可以制作菜点的原料。
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道德环境的优劣直接影响到道德素质的高低。()
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装饰点缀花是用烹饪原料加工制作的各种用于点缀美化菜点( )的花型。 A.餐盘B.主体C.主料D.餐桌
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江苏菜最大的特色是制作精细，用料广泛，讲究原料的入味。 （ ）
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磨矿作业产品质量的好坏也直接影响着 的高低。
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