被沙门氏菌污染的动物性食物没有感官性状的改变，故意被忽视。

被沙门氏菌污染的动物性食物没有感官性状的改变，故意被忽视。

相关考题：

沙门氏菌污染了食品,可以通过感官检查来判断。() 此题为判断题(对，错)。
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动物性食品污染造成的危害不包括( )。A．感官性状改变、食用价值降低B．食源性疾病和动物疫病的传播与流行C．影响养殖业、食品工业及其贸易的发展D．食物中毒E．引起生物性污染的微生物的变异
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进食被沙门氏菌污染的肉料而发生的食物中毒,属于有毒动物食物中毒。( ) 此题为判断题(对，错)。
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由于沙门菌属分解蛋白质、食物被沙门菌污染后常出现感官性状变化。() 此题为判断题(对，错)。
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沙门菌不分解蛋白质,受污染的食品没有明显的感官性状改变,因而其危害性更大。( ) 此题为判断题(对，错)。
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下列关于沙门氏菌的叙述正确是 A、感染后常可引发并发症B、沙门氏菌属食物中毒多由动物性食物引起C、其生长繁殖的最适温度是15℃～20℃D、其污染食物后无感官性状的变化E、革兰氏阴性杆菌
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食品污染是指食品受到有害物质的侵袭，致使食品的()发生改变的过程。A.安全性B.营养性C.感官性状
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沙门氏菌污染食物，一般在感官上没有明显的变化，因此容易误食而发生食物中毒。此题为判断题(对，错)。
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变形杆菌食物中毒是我国常见的食物中毒之一，下列对其流行病学特点的描述中，错误的是A.全年均可发生，主要在2～4月B.中毒食品主要是动物性食品C.变形杆菌常与其他腐败菌同时污染生食品D.污染的生食品可发生感官上的改变E.污染熟制品后通常无感官l生状的变化
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食品污染是指食品受到有害物质的侵袭，致使食品的安全性、营养性或感官性状发生改变的过程。A对B错
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被沙门氏菌污染食品的特点是（）A、具有腐臭味B、具有酸味C、发生颜色变化D、无感官性状的变化E、板结
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沙门氏菌是我国夏秋季污染食品的主要细菌，被其污染的食品的特点是（）。A、食品变味B、感官性质不变C、食品变色D、食品变酸
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食品污染是指食品受到有害物质的侵袭，致使食品的安全性、营养性或感官性状发生改变的过程。
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沙门氏杆菌不分解（）此被沙门氏杆菌污染的食品，常没有感官性状变化，尤其应该引起注意，免造成食物中毒。A、蛋白质B、脂肪C、碳水化合物D、无机盐
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被沙门菌污染食品的特点是（）A、具有腐臭味B、具有酸味C、发生颜色变化D、粘度增加E、无感官性状的变化
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沙门氏菌食物中毒属于（）。A、细菌性食物中毒B、真菌性食物中毒C、动物性食物中毒D、植物性食物中毒E、化学性食物中毒
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沙门氏菌食物中毒的特点不包括（）A、大多发生于5～10月，尤其是7～9月B、原因食品多为动物性食品C、食品污染后通常具有明显的感官变化D、中毒者临床表现急性胃肠炎症状E、潜伏期4～48h，一般12～24h
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人食用被有毒有害化学品污染的食品引起中毒，称为（）。A、动物性食物中毒B、细菌性食物中毒C、化学性食物中毒D、真菌性食物中毒
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被沙门菌污染的食品（）A、具有腐臭味B、具有酸味C、发生颜色变化D、无感官性状的变化
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单选题被沙门氏菌污染食品的特点是（）A具有腐臭味B具有酸味C发生颜色变化D无感官性状的变化E板结
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填空题所谓食品污染，是指食品受到有害物质的侵袭，致使食品质量安全性、营养性或感官性状发生改变的过程。根据污染的性质，食品污染可分为（）、（）和（）。
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单选题沙门氏菌是我国夏秋季污染食品的主要细菌，被其污染的食品的特点是（）。A食品变味B感官性质不变C食品变色D食品变酸
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单选题沙门氏杆菌不分解（）此被沙门氏杆菌污染的食品，常没有感官性状变化，尤其应该引起注意，免造成食物中毒。A蛋白质B脂肪C碳水化合物D无机盐
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单选题沙门氏菌食物中毒的特点不包括（）A大多发生于5～10月，尤其是7～9月B原因食品多为动物性食品C食品污染后通常具有明显的感官变化D中毒者临床表现急性胃肠炎症状E潜伏期4～48h，一般12～24h
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单选题何种微生物污染食物后一般无感官性状的改变？（　　）A黄曲霉B杂色曲霉C赭曲霉D沙门菌E青霉菌
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判断题食品污染是指食品受到有害物质的侵袭，致使食品的安全性、营养性或感官性状发生改变的过程。A对B错
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多选题下列关于沙门氏菌的叙述正确是（）A感染后常可引发并发症B沙门氏菌属食物中毒多由动物性食物引起C其生长繁殖的最适温度是15℃～20℃D其污染食物后无感官性状的变化E革兰氏阴性杆菌
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