食品污染是指食品受到有害物质的侵袭，致使食品的()发生改变的过程。A.安全性B.营养性C.感官性状

食品污染是指食品受到有害物质的侵袭，致使食品的()发生改变的过程。

A.安全性

B.营养性

C.感官性状

相关考题：

食品添加剂是指不影响食品营养价值的基础上,为改善(),提高制品品质,防止食品腐败变质,在食品加工中人为地加入 适量的辅助原料 。 A.食品的色泽B.食品内部组织状态C.食品的感官性状D.食品的食用价值
查看答案
由()作用而发生的食品组成和感官性状的变化称为食品腐败变质。 A.病毒B.微生物C.细菌D.真菌
查看答案
下列哪项不属于《食品卫生法》对食品提出的要求A.食品应当无毒无害B.食品中不应含有任何有毒有害物质C.各种时食品应当符合应有的营养要求D.食品应当具有香颖的色、香、味等感官性状
查看答案
在食品生产、加工、销售、食用过程的各个环节，混入外来的有害物质并超过规定的标准，称为()。A.食品污染B.食品营养C.食品污物D.食品感染
查看答案
添加食品添加剂的目的是为改善食品的感官性状，提高制品质量，()食品腐败变质。A.保证B.防止C.促进D.加快
查看答案
食品腐败变质后,食品的营养成分不发生改变,仅仅是感官性状发生改变。( ) 此题为判断题(对，错)。
查看答案
食品污染是指有害物质进入正常食品的过程。( ) 此题为判断题(对，错)。
查看答案
食品腐败变质时,首先是感官性状发生改变,其次是食品成分分解,最后受到微生物污染。() 此题为判断题(对，错)。
查看答案
食品中可能存在的有害因素包括()。 A.食品中天然存在的有害物质B.食品加工过程中产生的有害物质C.食品污染物D.食品添加剂
查看答案
食品的杂物污染是指( )。A. 食品在烹调过程中发生的污染B. 食品在生产、储藏、运输和销售过程中受到杂物的污染C. 食品在生长过程中受到杂物的污染D. 食品在生产、储藏、运输和销售过程中受到环境的污染
查看答案
以下不属于食品添加剂使用目的的是( )。A.改变食品的感官性状B.提高营养价值C.控制微生物的繁殖D.满足食品加工工艺需要
查看答案
变形杆菌食物中毒是我国常见的食物中毒之一，下列对其流行病学特点的描述中，错误的是A.全年均可发生，主要在2～4月B.中毒食品主要是动物性食品C.变形杆菌常与其他腐败菌同时污染生食品D.污染的生食品可发生感官上的改变E.污染熟制品后通常无感官l生状的变化
查看答案
菌落总数的食品卫生学意义是A.食品清洁状态的标志B.食品受到粪便污染的标志C.食品受到致病菌污染的标志D.食品发生轻度腐败变质的标志E.食品失去食用价值的标志
查看答案
被沙门菌污染食品的特点是A.具有腐臭味B.具有酸味C.发生颜色变化D.粘度增加E.无感官性状的变化
查看答案
食品污染是指食品受到有害物质的侵袭，致使食品的安全性、营养性或感官性状发生改变的过程。A对B错
查看答案
食品污染是指食品受到有害物质的侵袭，致使食品的安全性、营养性或感官性状发生改变的过程。
查看答案
食品受微生物作用，发生感官性状改变的现象叫腐败变质。
查看答案
食品的感官性状是指食品的色、香、味、清浊、软硬、松紧等状态。
查看答案
食品污染是指食品受到有害物质的侵袭，致使食品质量的安全性、营养性或感官性发生改变的过程。
查看答案
食品污染是指有害物质进入正常食品的过程。
查看答案
由微生物作用而发生的食品组成和感官性状的变化称为（）A、食品污染B、食品腐败C、食品酸败D、食品突变
查看答案
食品污染是指有害物质进入人体的过程。
查看答案
单选题食品的杂物污染是指（　　）。A食品在烹调过程中发生的污染B食品在生产、储藏、运输和销售过程中受到杂物的污染C食品在生长过程中受到杂物的污染D食品在生产、储藏、运输和销售过程中受到环境的污染
查看答案
填空题所谓食品污染，是指食品受到有害物质的侵袭，致使食品质量安全性、营养性或感官性状发生改变的过程。根据污染的性质，食品污染可分为（）、（）和（）。
查看答案
单选题（）是指肉、禽、蛋、奶、水产品及其制品受到了生物性和化学性有害物质的污染。A动物性食品污染B生物性食品污染C化学性食品污染D放射性食品污染
查看答案
判断题食品污染是指食品受到有害物质的侵袭，致使食品的安全性、营养性或感官性状发生变的过程。A对B错
查看答案
判断题食品污染是指食品受到有害物质的侵袭，致使食品的安全性、营养性或感官性状发生改变的过程。A对B错
查看答案
热门标签