沙门氏菌是我国夏秋季污染食品的主要细菌,被其污染的食品的特点是()。A、食品变味B、感官性质不变C、食品变色D、食品变酸

沙门氏菌是我国夏秋季污染食品的主要细菌,被其污染的食品的特点是()。

  • A、食品变味
  • B、感官性质不变
  • C、食品变色
  • D、食品变酸

相关考题:

食品的污染按其性质可分为生物性污染、物理性污染和( )A、细菌污染B、食品添加剂污染C、化学性污染D、有毒重金属污染E、人为污染

食品的污染按其性质可分为生物性污染、()和物理性污染。A.细菌污染B.食品添加剂污染C.化学性污染D.有毒重金属污染

“水俣病”的病因是A.莱污染食品B.格污染食品C.砷污染食品D.铅污染食品E.锌污染食品

使用食品添加剂的目的是______。 A.改变食品的感官状态B.控制微生物繁殖C.防止食品在贮存中变色、变味D.满足加工工艺需要E.促进销售F.美化食品G.增加卖点

对于细菌性食物中毒,哪些是其发生的必需条件( )。A.食品原料被致病菌污染B.直接入口食品被致病菌污染C.被致病菌污染的直接入口食品在较高温度下存放D.致病菌在食品中大量繁殖或产生毒素E.食品在食用前未被彻底加热

食品的污染按其性质可分为生物性、( )和物理性污染。A.细菌污染B.食品添加剂污染C.化学性污染D.有毒重金属污染

"水俣病"的病因是( ) A、汞污染食品B、铬污染食品C、砷污染食品D、铅污染食品E、锌污染食品

1998年9月,河北火车站报告二节车皮小麦被严重污染异物,要求协助处理,查明原因。进行食物污染调查时,被污染食品调查要包括的内容有哪些A、污染食品的名称B、污染食品的数量C、污染食品的来源D、污染食品的流向E、污染食品及其相关食品品种调查进行食品污染调查时,进行污染物调查包括的内容有哪些A、污染物的名称B、污染物的数量C、可疑污染环节D、非污染物的数量E、非污染物的名称F、无关问题

变形杆菌食物中毒是我国常见的食物中毒之一,下列对其流行病学特点的描述中,错误的是A.全年均可发生,主要在2~4月B.中毒食品主要是动物性食品C.变形杆菌常与其他腐败菌同时污染生食品D.污染的生食品可发生感官上的改变E.污染熟制品后通常无感官l生状的变化

细菌性食物中毒是指A.用有毒植物加工的食品B.被真菌及其毒素污染的食品C.被致病菌及其毒素污染的食品D.用天然含有毒素动物加工的食品E.被寄生虫污染的食品

被沙门氏菌污染食品的特点是()A、具有腐臭味B、具有酸味C、发生颜色变化D、无感官性状的变化E、板结

1998年9月,河北火车站报告二节车皮小麦被严重污染异物,要求协助处理,查明原因。进行食物污染调查时,被污染食品调查要包括的内容有哪些()A、污染食品的名称B、污染食品的数量C、污染食品的来源D、污染食品的流向E、污染食品及其相关食品品种调查

关于食品安全的说法正确的是()A、食品污染指食品被外来的但对人体健康无害的物质所污染B、为了食品安全,需要定期监测食品污染C、食品污染是不可避免的D、常见的农药中毒是通过食物链和生物富集的作用污染食物所引起

食品的污染按其性质可分为生物性污染、()和物理性污染。A、细菌污染B、食品添加剂污染C、化学性污染D、有毒重金属污染

冰箱保存食品的目的是()A、杀死食品中的细菌B、抑制细菌繁殖C、防止细菌污染D、食品不会腐败变质

食品库房中,可不与食品分开设置的是()A、不会导致食品污染的食品容器B、会导致食品污染的非食品C、不会导致食品污染的包装材料D、不会导致食品污染的工用具

食品库房中,应与食品分开设置的是()。A、不会导致食品污染的食品容器B、会导致食品污染的非食品C、不会导致食品污染的包装材料D、不会导致食品污染的工用具

常见引起细菌性食物中毒的原因是()。A、食品中被致病菌污染或含大量它们所产毒素B、食品变质C、食品中含有毒天然成分D、食品被有毒的化合物污染

由微生物作用而发生的食品组成和感官性状的变化称为()A、食品污染B、食品腐败C、食品酸败D、食品突变

食品污染按其性质可以分为生物性污染、化学性污染和()。A、有毒重金属污染B、放射性污染C、食品添加剂污染D、细菌污染

食品添加剂在食品中作用:()。A、控制食品中微生物繁殖,防止食品腐败变质,延长食品的保质期。B、防止食品在保存过程中变色、变味、变质。C、满足食品加工工艺的需要。D、使食品的感官性状和营养特性更好。E、以上都是

单选题被沙门氏菌污染食品的特点是()A具有腐臭味B具有酸味C发生颜色变化D无感官性状的变化E板结

填空题所谓食品污染,是指食品受到有害物质的侵袭,致使食品质量安全性、营养性或感官性状发生改变的过程。根据污染的性质,食品污染可分为()、()和()。

单选题食品污染按其性质可以分为生物性污染、化学性污染和()。A有毒重金属污染B放射性污染C食品添加剂污染D细菌污染

单选题食品添加剂在食品中作用:()。A控制食品中微生物繁殖,防止食品腐败变质,延长食品的保质期。B防止食品在保存过程中变色、变味、变质。C满足食品加工工艺的需要。D使食品的感官性状和营养特性更好。E以上都是

单选题食品的污染按其性质可分为生物性污染、()和物理性污染。A细菌污染B食品添加剂污染C化学性污染D有毒重金属污染

单选题沙门氏菌是我国夏秋季污染食品的主要细菌,被其污染的食品的特点是()。A食品变味B感官性质不变C食品变色D食品变酸