茶叶中茶多酚主要成分是( )。A.绿原酸B.鸡钠酸C.咖啡酸D.儿茶素
茶叶中具有抑制细菌生长繁殖、保持肌肤健美、降低胆固醇和血脂功能的成分是( )。A.茶叶碱B.可可碱C.茶多酚D.咖啡碱
茶多酚是茶叶中多种酚类物质的总称。茶多酚的总含量约占鲜叶干物质的（），是茶叶内含可溶性物质中最多的一种。A、1/2B、1/3C、1/4D、2/3
茶叶成分中具有抗氧化作用的物质是（）A、茶碱B、吡嗪类物质C、茶多酚D、茶氨酸
茶叶中的儿茶素是茶多酚的重要组成成分，其含量约占茶多酚总量的30%。
（）是形成茶叶鲜爽滋味、香气和汤色的主要成分。A、茶多酚B、蛋白质C、氨基酸D、生物碱
茶叶中具有护齿作用的成分是（）A、咖啡碱B、氟C、维生素CD、茶多酚
不属于茶叶的主要成分的是（）A、茶多酚B、盐类C、色素D、无机成分
茶叶中的茶多酚又称为（）。A、茶单宁B、茶香精C、芳香油D、茶鞣质
茶叶中的主要抗癌物质是（）。A、茶多糖B、维生素CC、咖啡因D、茶多酚E、氨茶碱
茶叶中呈涩味的物质是（）。A、糖类B、茶多酚C、咖啡碱
茶叶中的茶多酚由（）、黄酮类、花青素和酚酸等物质组成。
茶多酚是茶叶中重要生化成分，茶多酚含量高的茶树品种适制（）。A、红茶B、花茶C、黄茶D、绿茶
茶叶中的茶多酚具有降血脂、降血糖、降血压的药理作用。
茶叶中对味觉起辅助作用的物质是咖啡碱、（）。A、氨基酸B、茶多酚C、还原糖D、茶黄素
茶叶中具有抑制细菌生长繁殖、保持肌肤健美、降低胆固醇和血脂功能的成分是（）。A、茶叶碱B、可可碱C、茶多酚D、咖啡碱
下列关于茶多酚的描述中，错误的是（）A、是从茶叶中提取的多酚类复合物，共有30多种B、以儿茶素类为主体，占60%～80%C、茶多酚中抗氧化剂作用的主要成分是儿茶素类D、不易溶于水、醇、乙酸乙脂等
单选题不属于茶叶的主要成分的是（）A茶多酚B盐类C色素D无机成分
单选题茶叶中呈苦味的物质是（）A茶多酚B茶黄素C咖啡碱
问答题茶叶中的重要成分茶多酚具有延缓衰老的功效，这种成分是如何起作用的。
单选题茶叶中呈涩味的物质是（）。A糖类B茶多酚C咖啡碱