茶中的非营养成分主要不包括( )。A.茶氨酸B.茶多酚C.生物碱D.肽类E.芳香物质
茶叶中的主要抗癌物质是( )。A.茶多酚B.茶多糖C.维生素CD.氨茶碱E.咖啡因
茶中的非营养成分主要包括（ ）。A.茶多酚B.茶氨酸C.色素D.生物碱E.芳香物质
茶多酚是茶叶呈味的主要物质，含量高则茶味浓，含量低则茶味淡。A对B错
茶中的非营养成分主要包括（）。A、茶多酚B、茶氨酸C、色素D、生物碱E、芳香物质
茶鲜叶中茶多酚含量约占茶叶干物质总量的（）A、10%左右B、1.5%—3%C、20%—35%D、20%—25%
茶叶中能对人体起提神醒脑作用的物质是（）。A、茶多酚B、咖啡因C、茶氨酸D、维生素
茶多酚是茶叶中多种酚类物质的总称。茶多酚的总含量约占鲜叶干物质的（），是茶叶内含可溶性物质中最多的一种。A、1/2B、1/3C、1/4D、2/3
喝茶有利于健康，是因为茶叶中含有下面能对人体保健起作用的物质（）A、茶多酚B、咖啡因C、茶氨酸D、维生素
茶叶中的重要成分茶多酚具有延缓衰老的功效，这种成分是如何起作用的。
茶多酚是茶叶呈味的主要物质，含量高则茶味浓，含量低则茶味淡。
茶中的非营养成分主要不包括（）。A、茶多酚B、茶氨酸C、肽类D、生物碱E、芳香物质
茶叶中的主要抗癌物质是（）。A、茶多糖B、维生素CC、咖啡因D、茶多酚E、氨茶碱
茶叶中呈苦味的物质是（）A、茶多酚B、茶黄素C、咖啡碱
我们服药时忌用茶水送服，因为茶叶中含有的（）能与药物结合产生沉淀物质，阻碍药物吸收。A、芳香物质B、咖啡碱C、茶氨酸D、茶多酚
茶多酚是茶叶中重要生化成分，茶多酚含量高的茶树品种适制（）。A、红茶B、花茶C、黄茶D、绿茶
茶氨酸、咖啡碱和多酚类物质是茶叶所特有的主要内含化学成分。
茶叶中化学成分主要有水分、蛋白质、茶多糖、维生素类、皂苷、灰分、矿物质等，此外还包含其作成分，以下描述有错误的是（）。A、茶多酚B、氨基酸C、脂肪D、咖啡碱
茶叶中具有抑菌作用的成分主要是（）。A、茶多酚B、氨基酸C、咖啡碱D、茶多糖
茶叶中对味觉起辅助作用的物质是咖啡碱、（）。A、氨基酸B、茶多酚C、还原糖D、茶黄素
下列关于茶多酚的描述中，错误的是（）A、是从茶叶中提取的多酚类复合物，共有30多种B、以儿茶素类为主体，占60%～80%C、茶多酚中抗氧化剂作用的主要成分是儿茶素类D、不易溶于水、醇、乙酸乙脂等
多选题茶中的非营养成分主要包括（）。A茶多酚B茶氨酸C色素D生物碱E芳香物质
单选题茶中的非营养成分主要不包括（ ）。A茶多酚B茶氨酸C肽类D生物碱E芳香物质
单选题茶叶中呈苦味的物质是（）A茶多酚B茶黄素C咖啡碱
单选题茶叶中的主要抗癌物质是（）。A茶多糖B维生素CC咖啡因D茶多酚E氨茶碱
判断题茶多酚是茶叶呈味的主要物质，含量高则茶味浓，含量低则茶味淡。A对B错