利用颗粒状固体为介质的热传递的传热方式是()受热,作为传热介质的颗粒状固体主要是()、砂粒等。

利用颗粒状固体为介质的热传递的传热方式是()受热,作为传热介质的颗粒状固体主要是()、砂粒等。


相关考题:

传热介质是指能够传递温度的物质。()

盐作为介质的特点是______。 A.盐本身受热快B.传热慢C.导热性能差D.传热均匀E.导热性能好

炉内含高热能的烟气把热量传递给管内的介质就是()过程。 A、传热B、辐射C、传递D、换热

烹调方法中的煮制法是以水为传热介质,以()方式对原料进行加热。 A.对流传热B.传导传热C.空气传热D.辐射传热

锅和炉的分界面是受热面,通过受热面进行 着()介质,如()向()介质,如()的传热。受热面从()介质吸收热量向()介质放出热量。

介质在加热炉内被加热,其传热方式为辐射传热

蒸汽作为传热介质,靠对流作用将热量传递给原料,使原料受热均匀。

以水蒸汽为介质传热的传递法式,()是这种传热法式的主要烹调方法。

烹调方法以传热介质划分,可分为()、油为介质、气为介质传热法。A、火为介质B、水为介质C、蒸汽为介质D、辐射为介质

传热方式无需介质的是哪种传热?

在传热的基本方式中,不需要任何介质做媒介的传热是()。A、热传导B、换热C、辐射D、对流

物体可以不借助任何传递介质就能进行的传热方式是()A、辐射传热B、对流传热C、传导传热

下列传热方式中,不依赖于介质的传热的方式是()。A、传导B、对流C、辐射D、复合传热

列传热方式中,不依赖于介质的传热的方式是()。A、传导B、对流C、辐射D、复合传热

过油与炸制法的相同点是()。A、油温相同B、传热介质不同C、传热介质一般D、传热介质相同

烹调方法的分类是以()划分的,有水为介质、油为介质和气为介质传热法。A、传热介质B、加热程序C、加热方法D、加热要求

油泡属于以()。A、油和锅为传热介质的烹调技法B、油为传热介质的烹调法C、油为传热介质的烹调技法D、油和锅为传热介质的烹调法

煎是指利用少量的()作为传热介质使生胚成熟的方法。

烹调方法以传热介质划分,可分为水为介质、油为介质和()传热法。A、电为介质B、糖为介质C、气为介质D、空气为介质

成品加热过程中的液体传热介质主要是以()、油为传热介质。A、粉为传热介质B、蛋为传热介质C、水为传热介质D、糖为传热介质

金属作为传热介质在烹调中有着广泛的用途,但也有其特殊性。金属与其他传热介质不同的是,它既作为传热介质,又作为加热容器的组成材料。

以盐或砂料为传热介质,是以热传导的方式将热量传递给食物原料的。

锅和炉的分界面是受热面,通过受热面进行着()介质,如()向()介质,如()的传热。受热面从()介质吸收热量向()介质放出热量。

要严格控制温度,就要正确地选用传热介质,这是因为()。A、不同的介质传热温度不一样B、不同的介质传热效率不一样C、不同的介质热焓不一样D、有的传热介质与反应物相抵触

IFV用丙烷作为中间介质利用其高沸点的特点,避免直接换热时由于海水结冰对传热效果的影响。

填空题锅和炉的分界面是受热面,通过受热面进行着()介质,如()向()介质,如()的传热。受热面从()介质吸收热量向()介质放出热量。

单选题要严格控制温度,就要正确地选用传热介质,这是因为()。A不同的介质传热温度不一样B不同的介质传热效率不一样C不同的介质热焓不一样D有的传热介质与反应物相抵触