少司是西式面点中常常使用的各种配汁的总称。() 此题为判断题(对，错)。
烘烤用模具是西式面点制作品种最多,形状最多的模具。() 此题为判断题(对，错)。
西式面点用料讲究，不同的点心品种，用料都有各自的选料标准。此题为判断题(对，错)。
借鉴西式面点制作技术、吸收北方面点技术而自成一格的是指()。A.京式面点B.苏式面点C.广式面点D.晋式面点
英语写为west pastry ， 主要是指来源于欧美国家的点心。A.西式面点B.西式糕点C.西式面糊D.西式饼干
西式面点常用的装饰物原料有杏仁面、丰登糖、巧克力等。此题为判断题(对，错)。
西式面点英语为()A、west pastryB、west spongeC、west pieD、west cake
（）英语写为west pastry，主要是指来源于欧美国家的点心。A、西式面点B、西式糕点C、西式面糊D、西式饼干
都一处的烧麦是（）面点的代表品种。A、京式B、苏式C、广式D、西式
西式面点所用的模具种类繁多，有烘烤用模具、甜品模具、巧克力模具及刻压模具等。
借鉴西式面点制作技术、吸收北方面点技术而自成一格的是指（）。A、京式面点B、苏式面点C、广式面点D、晋式面点
（）英语写为westpastry，主要是指来源于欧美国家的点心。A、西式面点B、西式糕点C、西式面糊D、西式饼干
西式面点多以乳品、（）、糖类、油脂、面粉、干鲜水果等为常用原料。
西式面点常用的装饰物原料有杏仁面、（）等。A、黄油B、巧克力C、鸡蛋D、砂糖
巧克力模具是西式面点制作品种最多、形状最多的模具。
果冻属于西式面点中冷冻甜点的一种，它不含乳及脂肪。