面包是西式面点中的一大类,其以()为主要原料。

面包是西式面点中的一大类,其以()为主要原料。


相关考题:

西式面点所用的模具种类繁多,其中用于()成形模具的有圆形花边饼模等。A.混酥面坯B.清酥面坯C.面包面坯D.慕斯冻液

西式肉制品主要有()、()和()三大类。

油膏是西式面点中用于()点心的。 A.美观B.装饰C.美化D.相点

西点中的水调面团、混酥面团、()等多是以面粉为主要原料。 A.面包面团B.蛋面团C.糖面团D.油酥面团

面包根据其本身的质感划分为脆皮面包和松质面包两大类。()

在给面包坯表面刷蛋液时,刷入量以()为宜。A、蛋液覆盖面包的所有表面B、在面包顶部中心覆盖C、蛋液不从面坯表面流下D、面包表面有光亮

《上海乡土志》中记载:“光绪年间的黄浦江畔,房屋多为西式,入夜则灯火辉煌,明如白昼。„„中西邮局、洋行、海关、银行、电报局、丝厂、船坞、轮船公司皆在焉。„„还有一些以营利为目的的面包房、咖啡店出现,许多身着西装的中国人在此出入。”依据这些信息可以判断,当时上海在社会生活方面出现了()①西式建筑②近代邮电事业③外来宗教④西餐、西式服装A、①②③B、②③④C、①③④D、①②④

咖啡厅以经营西式的咖啡,牛奶和其他各种冷、热、饮料及面包()为主。A、糕点B、奶茶C、快餐D、小炒

调制硬质面包面坯,其配方中的水分要较其他面包的面坯少。

制作约克郡布丁的主要原料是()、鸡蛋、黄油等。A、面粉、牛奶B、面粉、奶油C、面包粉、牛奶D、面包粉、奶油

制作炸面拖菜花的主要原料有菜花、面粉、牛奶和()等。A、计司粉B、鸡蛋C、鲜奶油D、面包粉

面粉由小麦加工而成,是制作糕点、面包的主要原料。

丙酸钙用于面包及糕点中可起到防腐作用,pH值越高,其防腐效力越高。

西点中的水调面团、混酥面团、()等多是以面粉为主要原料。A、面包面团B、蛋面团C、糖面团D、油酥面团

面包面团以面粉为主要原料,由于面粉中()和()的成份存在,使其在制品中起着“骨架”作用。

油酥面时以蛋液、油脂和面粉为主要原料搓制成()面坯的。

油膏是西式面点中用于()点心的。A、美观B、装饰C、美化D、相点

混酥面胚的油糖搅拌法是西式面点中最不常用的调制方法之一。

果冻属于西式面点中冷冻甜点的一种,它不含乳及脂肪。

少司是西式面点中常常使用的各种配汁的总称。

西式面点所用的模具种类繁多,其中用于()成型模具,有圆形花边饼模等。A、混酥面坯B、清酥面坯C、面包面坯D、慕斯冻液

Pie的中文解释为西式(),也称"派"A、小面包B、小馅饼C、面条D、奶油汤

西式早餐餐具摆放主叉右侧放面包盘。

某一零件的RPS点为HxyFz,其含义是:()A、该RPS点中,用孔控制两个方向x,y,用面控制一个方向zB、该该RPS点中,用面控制两个方向x,y,用孔控制一个方向zC、该RPS点中,用孔控制两个方向y,z,用面控制一个方向xD、该RPS点中,用孔控制两个方向x,z,用面控制一个方向y

单选题面制食品是指以()为主要原料制作的一大类食品。A米粉B小麦面粉C大豆粉D玉米粉

单选题下列各项中,(  )是一种椭圆形的面包,属俄式传统食品。该产品以面粉、酒花、食盐为主要原料,经加工制作烘烤而成。A法式面包B胎子面包C沙一克面包D英式面包

单选题Pie的中文解释为西式(),也称"派"A小面包B小馅饼C面条D奶油汤