都一处的烧麦是（）面点的代表品种。A、京式B、苏式C、广式D、西式

都一处的烧麦是（）面点的代表品种。

  • A、京式
  • B、苏式
  • C、广式
  • D、西式

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京式面点典型品种包括有（）。A、虾饺B、船点C、抻面D、北京都一处烧麦E、艾窝窝
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（）是苏式面点的代表品种。A、翡翠烧麦B、虾饺C、豌豆黄D、清油饼
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下列选项中哪些是便宜坊烤鸭集团有限公司旗下的（）A、都一处烧麦馆B、一条龙C、功德林饭庄D、正阳楼E、锦芳小吃店
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“都一处”是以做烧麦闻名京城的百年老店，这个名字是由哪位清朝皇帝亲笔赐匾？
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“都一处”是以做烧麦闻名京城的百年老店，原是做小本生意的“王记酒铺”，经哪个皇帝更名“都一处”并亲笔赐匾后生意红火，名声大噪？
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请选择下例一组叙述正确的句子（）。A、叉烧包、沙河粉、翡翠烧麦是广式面点的代表品种B、文楼汤包、三丁包子、豌豆黄、是广式面点的代表品种C、虾饺、叉烧包、莲茸甘露酥是广式面点的代表品种D、娥姐粉果、清油饼、马蹄糕是广式面点的代表品种
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请选择下列一叙述正确的句子（）。A、蟹黄包、马蹄糕、叉烧包是富有代表性的苏式面点B、虾饺、宁波汤圆、船点是富有代表性的苏式面点C、三丁包子、文楼汤包、翡翠烧麦是富有代表性的苏式面点D、船点、艾窝窝、芸豆卷是富有代表性的苏式面点
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以下属于苏式面点代表品种的是（）。A、三丁包子B、叉烧包C、清油饼
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选择一组富有代表性的苏式面点（）。A、蟹黄包，马蹄糕，叉烧包B、宁波汤圆，虾饺，船点C、文楼汤包，翡翠烧麦，船点D、三丁包子，芸豆卷，各式酥饼
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下列是用包拢法制成的品种是（）A、馄饨B、汤圆C、春卷D、烧麦
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烧麦品种的包馅方法是（）。
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在下列面点中属重馅品种的是（）。A、天津包B、烧麦C、门丁包D、水煎包
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下列属于包裹法制成的品种是（）。A、烧麦B、汤圆C、春卷D、包子
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在下列面点中，具有酥脆触觉特点的有（）。A、天津麻花B、天津包子C、翡翠烧麦D、蛋糕
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下列（）是用卷制工艺制作的面点品种。A、烧麦B、花卷C、油条D、水煎包
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北京都一处的烧麦在制作中上馅的方法是包馅法。
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赖汤圆、炸酱面和龙抄手是（）的代表品种。A、川式面点B、京式面点C、广式面点D、苏式面点
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下列品种属于广式面点的是（）A、翡翠烧麦（苏式面点）B、五芳斋棕子（苏式面点）C、叉烧包D、拨鱼面（京式面点）
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（）是天津“风味三宝”之首，迄今已有一百多年历史。A、驴打滚B、“狗不理”包子C、都一处烧麦D、娥姐粉果
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（）因袁世凯进京献给慈禧后成了贡品。A、驴打滚B、“狗不理”包子C、都一处烧麦D、“桂发祥”什锦麻花
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下面属于北京风味小吃的有（）。A、小窝头B、都一处烧麦C、豆面糕D、豌豆黄E、耳朵眼炸糕
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北京的名小吃有（）。A、驴打滚B、“都一处”烧麦C、茯苓饼D、蟹壳黄E、豌豆黄
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单选题（）是天津“风味三宝”之首，迄今已有一百多年历史。A驴打滚B“狗不理”包子C都一处烧麦D娥姐粉果
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多选题下面属于北京风味小吃的有（）。A小窝头B都一处烧麦C豆面糕D豌豆黄E耳朵眼炸糕
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单选题现在制作（）最出名的是北京仿膳饭店。A驴打滚B“狗不理”包子C都一处烧麦D豌豆黄
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单选题（）因袁世凯进京献给慈禧后成了贡品。A驴打滚B“狗不理”包子C都一处烧麦D“桂发祥”什锦麻花
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多选题北京的名小吃有（）。A驴打滚B“都一处”烧麦C茯苓饼D蟹壳黄E豌豆黄
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