详细阐述确保熟制冷菜食用卫生与安全对策。
详细阐述确保熟制冷菜食用卫生与安全对策。
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重大劳动安全卫生事故处理对策的内容包括()。A.重大劳动安全卫生事故处理对策的基本前提B.编制应急预案C.应急预案的评审、论证与备案D.应急预案的实施E.企业出现重大劳动安全卫生事故的处理程序与要求
以下哪些情形可能导致冷菜存放不当，引起食物中毒？（）A、超负荷加工供应宴席B、中午加工的冷菜存放在冷菜间内，供晚餐食用C、改刀后冷菜存放在专间熟食冰箱内，供次日食用D、改刀后冷菜存放在专间熟食冰箱内，次日回蒸后食用
以下哪些情形可能导致食物中毒（）A、超负荷加工供应宴席B、中午加工的冷菜存放在冷菜间内，供晚餐食用C、改刀后冷菜存放在专间外熟食冰箱内，供次日食用D、改刀后冷菜存放在专间熟食冰箱内，次日回蒸后食用
多选题以下哪些情形可能导致冷菜存放不当，引起食物中毒？（）A超负荷加工供应宴席B中午加工的冷菜存放在冷菜间内，供晚餐食用C改刀后冷菜存放在专间熟食冰箱内，供次日食用D改刀后冷菜存放在专间熟食冰箱内，次日回蒸后食用
判断题冷菜只能冷制冷食，不可熟制冷食。A对B错